Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Cay Nồng, Thơm Phức Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt
1 con gà ta
Sả, tỏi, ớt xiêm
30g tôm khô (đã ngâm nở)
Gia vị: Muối hột, ớt bột, tương ớt, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, mật ong
Cách làm gà nướng muối ớtBước 1 Pha chế sốt ớt
Cho vào máy xay xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: sả, tỏi, ớt, tôm khô và muối hột. Sau đó, cho ra chén, nêm thêm tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt. Trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện với nhau, lên màu đẹp mắt và thơm là được.
Bước 2 Ướp gà
Lượt bỏ dầu (nếu bạn thích ăn có thể giữ lại), cắt giữa bụng và ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra. Sau đó, quét đều xốt bên trong lẫn bên ngoài thân gà và ướp ít nhất 2 tiếng để thấm vị.
Bước 3 Nướng gà
Nẹp gà cố định bằng những xiên nướng, rồi cho lên bếp than nướng. Quay đều tay để gà được chín đều. Trong lúc nướng, hãy dùng que nhọn châm vào thịt gà để được chín đều. Sau khi nướng tầm 30 phút, thịt sẽ bắt đầu chín, vàng và có mùi thơm thì rắc thêm ớt bột và tiếp tục nướng khoảng 10 – 15 phút nữa.
Bước 4 Thành phẩm
Gà nướng muối ớt với phần thịt mềm thơm, có độ giòn ngọt mà không bị dai. Lớp da thì giòn cay the thấm vị kết hợp cùng nước xốt cay cay, ngọt ngọt rất là phù hợp. Đảm bảo chinh phục cả những người ăn khó tính nhất.
Nguyên liệu làm cánh gà nướng muối ớt
Cánh gà 5 – 6 cái
Hành tím và tỏi băm
Dưa leo, cà chua
Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm,…
Gia vị: Ớt bột, sa tế, nước mắm, muối, rượu trắng, dầu ăn, nước tương, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm cánh gà nướng muối ớtBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.
Rau sống bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi sửa sạch, để ráo.
Cánh gà rửa sạch với giấm và muối , sau đó chặt thành 3 khúc vừa ăn.
Bước 2 Ướp cánh gà
Ướp cánh gà cùng với 1-2 muỗng canh ớt bột (tùy khẩu vị ăn cay của bạn), 1 muỗng canh sa tế, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít muối và tiêu.
Trộn đều cánh gà cũng hỗn hợp gia vị, sau đó để cánh gà trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3 Nướng cánh gà
Bạn bật lò nướng ở mức 200 độ C để lò được làm nóng trước. Kế tiếp, xếp cánh gà đã ướp vào khay rồi cho vào lò.
Cứ khoảng 10 phút bạn mở lò, trở cánh gà và phếp thêm hỗn hợp nước sốt lên cánh gà cho đậm đà. Nướng trong khoảng 40-50 phút là cánh gà chín.
Bước 4 Thành phẩm
Nguyên liệu làm chân gà nướng muối ớtAdvertisement
Chân gà 500g
Rượu trắng
Tỏi, gừng, chanh, ớt
Xà lách, rau thơm, tía tô, dưa leo, rau húng và rau răm
Gia vị: rượu trắng, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
Cách làm chân gà nướng muối ớtBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn. Gừng bạn bóc vỏ, đập dập.
Chanh bạn đem cắt miếng, bỏ lõi, tách hạt. Rau ăn kèm rửa sạch, để ráo. Dưa leo rửa sạch rồi cắt xéo vừa ăn.
Bước 2 Luộc chân gà
Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng đập dập vào. Khi nước sôi, cho chân gà luộc sơ trong 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3 Ướp chân gà nướng
Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt băm, gừng băm. Dùng tay trộn đều và ướp trong 1 tiếng để gà thấm gia vị.
Bước 4 Nướng chân gà
Nếu dùng lò nướng bạn xếp chân gà vào khay, bật lò ở mức 185 độ C. Sau 5 phút, lấy chân gà ra để phết thêm lớp nước sốt gia vị rồi cho vào nướng đến khi chín.
Lưu ý: Nên phết lớp nước ướp lên chân gà thường xuyên trong suốt quá trình nướng để chân gà có màu đẹp mắt và không bị khô.
Bước 5 Thành phẩm
Tham khảo: Cách làm chân gà nướng
Nguyên liệu làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵn
1 con gà ta
Tỏi, hành tím
Gia vị: sốt nướng muối ớt, mật ong, bột ớt, dầu ăn
Cách làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵnBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về bạn cắt 1/2 thân và ấn mạnh và bẻ các khớp để gà mềm ra. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, mang phi thơm với dầu nóng.
Bước 2 Ướp gà
Bạn trộn 3 gói sốt nướng muối ớt với tỏi, hành tím vừa phi thơm. Sau đó, quét đều sốt nướng muối ớt bên trong lẫn bên ngoài thân gà và ướp 2 tiếng để thấm vị.
Bước 3 Nướng gà
Bạn cho vào chén 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột ớt, một ít nước vào trộn đều hỗn hợp.
Bạn tiến hành nướng gà mỗi mặt 30 phút trong 160 độ. Sau đó bạn lật phần da, quét hỗn hợp mật ong bột ớt và nướng thêm 200 độ trong 10 phút. Cuối cùng lấy gà ra, rắc bột ớt lên trên là hoàn thành.
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành món gà nướng muối ớt thơm lừng cho cả nhà rồi đấy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được thịt gà mềm thơm, phần da thì giòn, cay cay kích thích vị giác. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào!
Xem clip Tiktok cách làm gà nướng muối ớt với sốt ướp sẵn:
Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Thơm Phức, Ngon Ngất Ngây
Nếu bạn đang muốn làm một món gì đó là lạ để làm cho bữa ăn của cả nhà trở nên hấp dẫn và làm cho mọi người ăn ngon miệng hơn thì sườn nướng mật ong rất đáng để cân nhắc. Những miếng sườn non mềm được nướng thơm phức, kết hợp cùng hỗn hợp mật ong ngọt ngào khiến bất cứ ai cũng chẳng thế chối từ!
Món sườn nướng luôn làm cho thực đơn cuối tuần hay các bữa tiệc ngoài trời trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết bởi hương vị đặc trưng cùng những bí quyết riêng mà chỉ những người đầu bếp khéo léo mới có được. Hãy làm theo cách này, đảm bảo món sườn của bạn sẽ hết trước tiên đấy!
Nguyên liệu:
700gr sườn non
3 muỗng canh mật ong
1 trái chanh
50gr tỏi băm
50gr ớt băm
50gr hành tím băm
50gr sả băm
Rau thơm, ngò rí
500ml nước dừa
3 lòng đỏ trứng gà
Nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, bột cà ri
Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỉ nướng
Cách làm:
Sườn non rửa sạch với nước có pha muối loãng, chần qua nước sôi nóng, để ráo. Bạn có thể để nguyên dẻ sườn hoặc cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm, bề ngang là 2 dẻ sườn. Rau thơm, ngò rí nhặt, rửa sạch, để ráo.
Ướp sườn với nước dừa khoảng 15 phút. Cho lòng đỏ trứng gà vào. Tiếp đến cho tỏi băm, ớt băm, hành tím băm, sả băm vào. Dùng tay bóp đều cho gia vị ngấm vào từng miếng sườn.
Cho 3 muỗng canh mật ong, 2.5 muỗng canh nước mắm vào, trộn đều và bóp chặt tay. Cuối cùng, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột cà ri, chanh vắt lấy nước cốt vào, trộn đều, để thêm 5 phút.
Lưu ý: Nếu ướp từ 2 – 3 tiếng thì không đậy nắp, để ngoài được là được, không cần để tủ lạnh. Nếu để qua đêm đến sáng hoặc trên 5 tiếng thì đậy nắp kín, và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách 1: Nếu có lò vi sóng, cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng, bật nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều, dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
Cách 2: Sử dụng bếp nướng than hoa để nướng. Cách làm này còn khiến cho món sườn nướng mật ong thơm ngon hơn. Xếp sườn lên vỉ, quạt than cháy vừa để nướng, thỉnh thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt độ phù hợp. Không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín. Trở sườn đều tay đến khi sườn chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu.
Món sườn nướng mật ong có màu vàng ươm, chín đều, ngấm gia vị, ngon đậm đà, dùng kèm rau thơm, ngò rí rất hợp vị.
Vừa là món ăn, vừa có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức vô cùng hiệu quả, chắc hẳn sườn nướng mật ong sẽ góp phần ngon miệng trong bữa cơm cuối tuần hay những bữa tiệc nhỏ của gia đình bạn.
Đăng bởi: Đinh Hải
Từ khoá: Cách làm sườn nướng mật ong thơm phức, ngon ngất ngây
Cách Làm Tôm Hùm Nướng Sa Tế Thơm Ngon Cay Cay Đúng Vị
Tôm hùm nướng sa tế là một cách thưởng thức hương vị của tôm vô cùng mới lạ và độc đáo, phù hợp với những người thích ăn cay. Thay vì phải sử dụng đến vị cay của nước chấm thì bạn có thể thưởng thức trọn vị tôm hùm ngọt mềm cay cay trên từng thớ thịt của tôm thông qua cách làm này.
Khi làm tôm hùm nướng với sa tế, bạn sẽ ngửi thấy ngay hương vị cay cay, nồng nồng khi khói bếp bốc lên. Những miếng thịt tôm đưa vào miệng thấy cay cay tê tê ngay đầu lưỡi nhưng càng nhai lại càng thấy ngọt ngọt, mềm mềm thì đúng là chuẩn tôm hùm nướng với sa tế rồi. Bạn nghĩ món ăn thơm ngon như vậy chắc hẳn cách chế biến sẽ rất khó nhưng trên thực tế thì cách làm đã được đơn giản hóa rất nhiều để vừa phù hợp với căn bếp gia đình lại không làm thiếu đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm hùm: 1 con nặng khoảng 1kg
Ớt xanh: 2 quả
Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau răm, cà chua, dưa chuột
Chanh tươi: 1 quả
Lá chanh: 3-4 lá
Gia vị: Sa tế, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm món tôm hùm nướng sa tế Bước 1: Sơ chế tôm hùmĐể tôm hùm nướng thơm ngon bùng vị thì bạn cần bổ đôi để nướng từng nửa con một thay vì nướng cả con.
Nếu tôm mua về vẫn còn tươi sống thì bạn cần cho nó vào 1 chiếc túi nilong bọc kín lại và để vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút để tôm ngất trước khi mổ.
Lấy tôm ra và rửa sạch phần vỏ ngoài của tôm bằng bàn chải. Sau đó, rửa sạch lại một lần nữa với nước.
Dùng kéo cắt bớt đi các râu dài và chân của tôm. Bổ đôi con tôm dọc theo chiều dài của thân tôm làm 2 nửa như nhau.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácChanh tươi vắt lấy nước cốt còn lá chanh rửa sạch thái thành sợi nhỏ.
Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống.
Rau răm, xà lách, dưa chuột, cà chua rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút. Rau vớt ra rổ để cho ráo nước. Còn dưa chuột và cà chua thái lát để tí nữa bày tất cả ra đĩa vừa trang trí vừa ăn kèm với món tôm nướng.
Bước 3: Làm nước sốt sa tế và ướp tômĐể có món ăn thơm ngon đạt chuẩn thì khâu pha chế nước sốt nướng tôm này vô cùng quan trọng. Bạn cần trộn đều 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh sa tế cùng ½ thìa cafe hạt tiêu xay với nhau.
Dùng chổi quét đều nước sốt này lên các mặt của tôm hùm. Sau khi phết xong, bạn nên để ngửa phẩn thịt của tôm lên trên và chú ý quết phần này thật đều để các gia vị ngấm vào từng thớ thịt của tôm.
Dùng túi nilong hoặc màng bọc thực phẩm phủ kín lên tôm và cho vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút cho tôm nhanh ngấm.
Bước 4: Nướng tôm hùmMón tôm nướng với sa tế thơm ngon nhất khi bạn nướng bằng bếp than hoa ăn theo phong cách BBQ. Trong trường hợp không thể nướng bằng than hoa bạn có thể dùng lò nướng dạng thùng chứa được cả con tôm để nướng cũng được.
Nhóm bếp than bằng cách mồi than hoa trên bếp gas. Khi các viên than hồng đỏ lửa thì gắp xuống bếp nướng tiến hành nướng tôm hùm.
Đặt tôm hùm vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp nướng.
Liên tục quạt đều tay để duy trì ngọn lửa và lật tôm để các phần của tôm được chín đều.
Nướng tôm trong khoảng 20-25 phút, vỏ tôm chuyển màu đỏ tươi, hương thơm thịt nướng bay lên là tôm đã chín.
Bước 5: Làm nước chấm ăn kèmMặc dù tôm hùm nướng với sa tế có vị cay nhưng khi thưởng thức vẫn rất cần 1 bát nước chấm chua cay mới giúp món ăn bùng vị được.
Bạn cho vào cối máy xay sinh tố 2 quả ớt xanh, 2 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe nước cốt chanh và lá chanh vừa thái rồi xay nhuyễn để thành một hỗn hợp sánh mịn.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức tôm hùm nướng sa tếTôm hùm chín bạn gắp ra đĩa có bày sẵn rau thơm và quả ăn kèm vừa thái. Dùng tay xé từng miếng thịt tôm hùm nướng với sa tế chấm ăn ngay hoặc có thể dùng bánh tráng cuộn cùng rau sống rồi chấm nước sốt ớt xanh thì bao “phê” luôn.
Lời kếtTôm hùm nướng sa tế khẳng định sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác lạ. Miếng thịt tôm ăn vào thấy cay cay, nồng nồng nhưng khi nhai kĩ lại thấy mềm mềm, ngọt ngọt. Đặc biệt những tín đồ ăn cay sẽ thì không thể bỏ qua cách chế biến này khi có trong tay 1 chú tôm hùm to bự.
Cá Tắc Kè Nướng Muối Ớt
“Cá thu, cá trích, cá mè. Im re khi gặp cá tắc kè nướng than.” Đây là câu ca dao quen thuộc của ngư dân vùng biển Nam Trung Bộ về món cá tắc kè nướng dân dã độc bình dị mà thấm đẫm hương vị của biển khơi. Đặc biệt, bạn cũng có thể trổ tài thực hiện món ăn độc đáo này ngay tại nhà để chiêu đãi người thân bằng cách tham khảo cách làm cá tắc kè nướng muối ớt được chia sẻ trong bài viết sau đây.
Mới nghe chắc hẳn nhiều người hiểu nhầm cá tắc kè là loài bò sát mà chúng ta thường bắt gặp với cái đuôi ngoe nguẩy. Thực ra, cá tắc kè là một loài cá sống ở vùng biển sâu và có phần đầu trông hơi giống tắc kè nên được người địa phương gọi là cá tắc kè. Vào những buổi chiều hè, nếu có dịp ghé thăm một làng chài nào đó ở Nam Trung Bộ, bắt gặp những cột khói nhè nhẹ bay lên dưới bóng dừa đung đưa trong gió thì đó chính là khói lan tỏa ra từ những chiếc lò nướng cá tắc kè. Mùi hương hấp dẫn ấy sẽ dẫn bạn như lạc vào mê cung ẩm thực của những món cá nướng dân dã mà cuốn hút.
Và hôm nay, Chuyên mục Công thức món nướng ngon sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này
Cá tắc kè nướng muối ớt là món đặc sản độc đáo của vùng biển miền Nam Trung Bộ. (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
1 con cá tắc kè (khoảng 1kg)
Gia vị ướp cá:
1 thìa cà phê tỏi băm
1/3 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê đường cát trắng
1/2 thìa súp dầu hào
1/2 thìa súp mật ong
1/2 thìa súp dầu màu điều
1 thìa súp tương ớt
1/2 thìa súp ớt đỏ xay.
Cá tắc kè nướng muối ớt đỏ
Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà. (Ảnh: Internet)
Cách làm cá tắc kè nướng muối ớtCá tắc kè mua về bổ dọc ở giữa bụng, moi sạch ruột. Dùng dao rạch phần thịt ở hai bên xương ra. Rửa sạch lại với nướng, để ráo.
Sau khi cá ráo nước, đặt cá úp bụng xuống mặt vỉ, nướng cá trên bếp than.
Làm xốt cá tắc kè nướng muối ớt như sau: Cho vào bát nhỏ 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp ớt đỏ xay, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa súp mật ong, 1 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu màu điều. Trộn đều cho tất cả hòa quyện.
Dùng cọ phết hỗn hợp xốt vừa pha lên cá đang nướng trên bếp. Đợi cá thấm, trở mặt, phết tiếp lên mặt dưới. Làm tương tự với những con cá khác.
Khi thấy cá gần chín, bạn phết thêm một lớp xốt nữa, rồi mới lấy cá ra khỏi bếp.
Gỡ cá cho ra đĩa, dùng kèm với rau sống, đồ chua và muối cay hải sản.
Vậy là bạn vừa hoàn thành cách làm cá tắc kè nướng muối ớt đặc sản miền Trung rồi đấy! Món này dùng kèm bún hoặc cơm, hay dùng nhắm với vài ly rượu thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Bí quyết nhỏ
Với cá tắc kè, bạn nướng mọi hay nướng muối ớt đều ngon.
Khi mua cá, bạn chọn con có mắt trong, sáng là cá tươi.
Cách làm cá tắc kè nướng muối ớt thật đơn giản không ngờ phải không các bạn? Không cần đi đến miền Trung xa xôi, cũng không cần tốn kém ra hàng để thưởng thức đặc sản, giờ đây bạn có thể chiêu đãi cả nhà món cá tắc kè nướng theo hướng dẫn mà Nghề Bếp vừa chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Phương Bùi Thị
Từ khoá: Cá Tắc Kè Nướng Muối Ớt
Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt
Đánh giá quán Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt
Một chiều tháng 4 mưa tầm tã, team triptrip quyết định kéo đi ăn thử món gây gây sốt hổm rài.
Không gian quánÀ chỗ này là quán ốc cũng khá có tiếng trên đường Lê Quang Sung quận 6 đó. Mà thay vì cháy hàng với mấy đĩa ốc hấp dẫn thì mọi người lại rần rần với món hột vịt lộn nướng muối ớt hơn. Không gian quán rất chi là rộng rãi. Dù là quán ốc nhưng chủ quán chú trọng khâu vệ sinh khá kỹ. Trước khi xếp àn cho khách là phải dọn sạch sẽ chỗ ăn từ trên bàn tới đất. Mọi người cứ vô tư kéo lại chè chén nè.
Cách phục vụUiii trời nhân viên ở đây phục vụ tận tình lắm. Mỗi lần kêu là bạn niềm nở chạy lại dù cả đám chỉ ăn mỗi 3 cái trứng.
Dịch vụ giao hàngTui thấy mọi người kéo tới hầu hết là tò mò về cái hột vịt nướng này nó tròn méo ra sao. Nên đa số là tới ăn để bắt trọn vị nhất. Ngoài ra bạn có thể order món trên các app nha.
Đánh giá món Trứng Vịt Lộn Nướng Muối ỚtỦa rồi cái hột vịt nướng muối ớt này nó có họ hàng gì với hột gà nướng hông ta? Phải thử mới biết chớ.
Trình bàyRồi luôn hồi đầu bưng ra thấy không khác gì chén trứng nướng. Trứng vịt được đem đi luộc chín trước. Khách đến gọi số lượng sẽ bắt đầu rưới muối ớt rồi đem nướng cho nhanh. Một chén như thế gồm có 1 trứng vịt lộn, nước sốt muối ớt, rau răm, mỡ hành, đậu phộng được để trên vỉ nướng chín. Ta nói cái món nó không có gì mà trộn lại nướng lên nó dính cái cuống họng dã man.
Hương vịTrứng vịt được nướng chung với nước sốt muối ớt bí truyền có một không hai của quán. Đặt lên vỉ nướng và nướng đến khi nào ông bà tổ tiên bảo được rồi thì stop nha. Trứng vịt lộn bình thường đã ngọt ngọt ngon ngon rồi, nay lại được nướng chung với sốt muối ớt nó chua chua mặn mặn đã gì đâu. Chưa nói tới cái bà mỡ hành với đậu phộng béo béo nữa, cắn cái mà muốn đăng xuất luôn hà.
Nguyên liệu và chế biếnTrứng ở đây nó to chội bể đầu luôn á. Bỏ vô 1 cái chén hơi nhỏ mà nó muốn thoát ly khỏi cái chén luôn. Quanh đi quẩn lại cũng phải khen nhiệt tình chén nước sốt chua mặn hài hòa của quán.
Hột vịt lộn được luộc sẵn rồi vớt ra và đập vỏ cho vào một chén nhỏ. Sau đó là rưới muối ớt vào và bỏ lên lò than nóng nướng thôi. Cái khúc phết sốt tui đã muốn hao mòn theo. Sau khi sốt vừa sôi thì rưới cái bà mỡ hành, đậu phộng vô liền. Ta nói thơm bể mũi. Ăn kèm với rau răm cho đỡ ngán nha.
Ưu và nhược điểm của quán Ưu điểm
Trứng vịt lộn to, ngọt nước.
Nhân viên phục vụ nhiệt tình.
Khâu chế biến đảm bảo vệ sinh, an toàn.
Giá cả phù hợp với chất lượng
Nhược điểm
Đợi nướng hơi lâu.
Món ăn dễ gây ngán.
Đánh giáTui chưa kịp chụp hình checkin sống ảo gì cả mà bị cả team hối lẹ lẹ để được ăn rồi, nôn gì mà nôn dữ. Bình thường ăn trứng luộc thôi đã sướng, nay còn kèm cái combo nướng muối ớt nữa chớ. Nói chung là thơm ngon, đáng đồng tiền. Nhược điểm duy nhất là dễ nghiện, mà nghiện thì sẽ béo đó. Nhiệt tình chấm 5/5 sao nha. Dù mỗi lần ăn phải đợi hơi lâu thì cũng không sao, ngon là được à.
Thông tin quánTrứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt.
Địa chỉ: 219C Lê Quang Sung, Quận 6, TP. HCM.
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:30.
Giá cả: Từ 10,000 VND.
Đăng bởi: Như Huỳnh
Từ khoá: Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt
Cách Làm Lẩu Mực Chua Cay Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
Nguyên liệu làm món lẩu mực
Mực tươi loại mực ống hoặc mực trứng 1 kg.
Xương ống 700 gram.
Tôm to 500-700 gram.
Nấm kim châm.
Các loại rau nhúng lẩu như rau cải thảo, rau mùng tơi, rau cần…
Cà chua.
Hành tây.
Hành khô, gừng, riềng, tỏi, ớt, chanh.
Sa tế tôm.
Gói lẩu thái cay.
Bún tươi hoặc mì gói.
Gia vị cần thiết: đường, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…
Các bước tiến hành làm món lẩu mực
Bước 1: Sơ chế mực tươi
Mực ống đem về rửa sạch với nước. Tách phần đầu với phần thân bằng cách dùng tay giữ râu rồi rút ra. Đầu thì đem nặn bỏ hai mắt cùng răng mực, bóc đi túi mực có màu đen. Phần thân dùng dao rạch một đường dọc, rút mai mực rồi dùng dao cạo đi lớp màng bên trong. Có thể lột da tùy theo sở thích. Rửa lại lần nữa sau đó đem thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Mực trứng nhỏ, mềm bên trong bụng chứa rất nhiều trứng, thịt mềm và ngọt. Đây là phần đặc biệt và ngon nhất của loại mực này. Vì vậy bạn không cần phải sơ chế nhiều chỉ cần bóc bỏ nang cùng túi mực, đem rửa nhẹ nhàng với nước để làm sạch hết đất cát bẩn là được.
Đem mực đã được sơ chế sạch ướp cùng với chút bột canh khoảng 15 phút.
Bức 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Xương ống đem rửa sạch, chặt thành khúc. Luộc sơ qua rồi đem vớt ra rửa lại.
Tôm to rửa với nước sạch.
Cà chua thái bổ cau.
Nấm kim châm cắt gốc rồi rửa sạch.
Nhặt rau rồi đem đi rửa.
Hành tây thái bổ múi cau nhỏ.
Hành khô, gừng, giềng, tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhuyễn. Sả cắt khúc, đập dập.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho xương ống vào nồi. Thêm 3 lít nước sạch hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Trong khi thì dùng muỗng vớt những bọt cặn bẩn nổi lên.
Cho chảo lên bếp. Thêm 2 muỗng dầu ăn và rồi phi thơm hỗn hợp hành khô, tỏi, gừng, giềng, sả, ớt, sa tế. Tiếp theo cho cà chua vào xào chung, thêm gia vị bột canh, muối vào. Khi cà chua bứt đầu nhừ thì đổ vào cùng với nước dùng.
Đun sôi nước dùng thì cho tất cả các gia vị đường, nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt nêm,… nêm nếm sao cho vừa miệng.
Đổ vào nồi một gói lẩu thái chua cay để tạo hương vị thơm ngon hơn.
Bước 4: Hoàn thành món lẩu mực và thưởng thức
Cho nước dùng và nồi lẩu và sử dụng bằng bếp điện hoặc bếp từ để thuận tiện hơn cho việc mọi người vừa nhúng lẩu vừa thưởng thức. Khi nước lẩu sôi sùng sục trong nồi thì trước tiên bạn cho mực tươi và tôm vào trước. Hải sản sẽ lâu chín hơn.
Trong thời gian đợi chúng chín, bạn có thể nhúng rau, nấm để ăn trước. Nước chấm rất đơn giản, đúng vị đó là bột canh vắt thêm nước cốt chanh, một chút ớt cay nữa. Nước dùng đậm đà chan với bún tươi hoặc nấu mì là chuẩn vị nhất.
Video hướng dẫn làm lẩu mực chua cay ngon nhất
Thông tin cách nấu lẩu mực tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 35M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 65M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 820 calories
Đăng bởi: Hoàng Thị Thu Giang
Từ khoá: Cách làm lẩu mực chua cay thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Cay Nồng, Thơm Phức Tại Nhà trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!