Bạn đang xem bài viết Bỏ Túi Cách Làm Món Gà Xào Nấm Hương Ngon Tuyệt Cho Gia Đình được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gà xào nấm hương món ăn ngon giàu dinh dưỡngĐược kết hợp hài hòa với gia vị nêm nếm tại nên món ăn thơm ngon, ngọt tự nhiên. Thịt gà mềm, kết hợp cùng các miếng mấm dai dai thơm thơm đậm đà tạo hương vị đã ăn rồi thì rất khó quên.
Món gà xào nấm hương có màu sắc rất hấp dẫn, bắt mắt. Món ăn có mặt ở các quán ăn bình dân đến các nhà hàng lớn nhỏ. Phù hợp cho các bữa cơm gia đình hàng ngày và món ngon chiêu đãi khách. Với cách chế biến món ăn đơn giản không cần là người nội trợ khéo léo đảm đang cũng có thể thực hiện được. Chính vì vậy, món ăn ngày càng được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Cách làm món gà xào nấm hươngGà xào nấm có hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, để có thể thưởng thức món ngon này hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị ( dành cho 4 người ăn)
300g Thịt ức gà
200g nấm hương khô
100g nấm hương tươi
10g gừng tươi
2 nhánh tỏi
1 nhánh hành lá
1 thìa canh bột bắp
2 thìa canh rượu thiệu hưng
2 thìa dầu hào
Dụng cụ chế biến gồm: chảo chống dính, đũa, thìa, tô chén
Cách thức thực hiện món ăn gà xào nấm hương Bước 1: sơ chế nguyên liệuSЖЎ chбєї gГ
Đem phần thịt gà đã chuẩn bị rửa sạch và cắt chúng thành các miếng vừa ăn theo sở thích.
Tẩm ướp thịt gà với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, và 1 ít tiêu. Có thể thay đổi liều lượng gia vị theo khẩu vị phù hợp với từng gia đình. Ướp thịt gà trong khoảng từ 20 đến 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác
Gừng và tỏi lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Nấm hương khô rửa sạch với nước để loại bỏ đi bụi bẩn, đất cát. Sau đó, ngâm chúng trong nước nóng cho thêm vào 1 ít muối, chờ khoảng 30 phút thì nấm sẽ nở mềm rồi thì vớt ra và vắt thật ráo nước.
Tiếp đến, tiến hành cắt bỏ phần chân nấm, bởi phàn chân nấm thường rất cứng và ăn không ngon. Tiếp tục xả nấm dưới vòi nước nhiều lần đồng thời vắt nhẹ nước sau mỗi lần xả. Cuối cùng, cắt đôi nấm đã làm sạch thành các miếng vừa ăn
Nấm hương tươi làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
BЖ°б»›c 2: XГ o gГ
Bắt chảo chống dính lên bếp, dùng nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp đến, cho gừng và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm trong khoảng 30 giây.
Tiếp theo cho thịt gà đã được tẩm ướp vào chảo đảo đều đến khi thịt tái chín thì cho nấm tươi và xào chung thêm khoảng 2 đến 3 phút.
Sau đó, cho thêm nấm khô đã được sơ chế và xào
Nêm nếm gia vị cho món ăn gồm: 3 thìa canh nước tương, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh rượu Thiệu Hưng cùng nước bột bắp vào chảo.
Đảo thật đều cho thịt gà được thấm đều gia vị, xào trong khoảng thời gian 2 đến 3 phút nữa cho các nguyên liệu được chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo và đảo sơ qua nữa là hoàn thành món ăn rồi.
Bây giờ, hãy cho thức ăn ra đĩa và thưởng thức món ngon cùng gia đình thôi.
Nếu bạn muốn chế biến món gà xào nấm rơm, hay nấm đùi gà nấm bào ngư,… thì bạn có thể làm tương tự gà xào nấm hương như trên. Chỉ cần thay thế nguyên liệu nấm hương thành loại nấm mà bạn yêu thích thôi đấy.
Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn gà xào nấm hươngMón ăn gà xào nấm được chế biến theo hướng đẫn được đánh giá đạt yêu cầu và thành công khi đáp ứng được các tiêu chí sau đây:
Về màu sắc món ăn trong hấp dẫn và bắt mắt. Nhìn vào món ăn có thể thấy nguyên liệu gà và nấm dduowjc hòa trộn đầu không có nguyên liệu nào lấn át nguyên liệu nào.
Về hương vị món gà xào nấm phải có mùi thơm đặc trưng của gà và nấm. Khi thưởng thức, người dùng có thể cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của gà nấm hương tươi. Gia vị thấm đều đậm đà, vừa miệng.
Phần thịt gà khi xào phải chín mềm không bị quá dai hay quá bở nát. Tương tự nấm hương cũng như thế vẫn giữ được độ dai dai củ nấm không bị quá chín.
Công dụng của món ăn gà xào nấm hươngGà xào nấm hương như bạn đã biết nó có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Vậy cụ thể món ăn có công dụng như thế nào? Hãy khám phá các công dụng tuyệt vời của món ăn gà xào nấm sau đây:
Thịt ức gà là 1 loại thịt trắng ngon, dễ ăn và lành mạnh cho cơ thể. Phù hợp cho những người đang muốn thay thế đàn cho thực phẩm thịt đỏ. Với nhiều công dụng tốt như:
Duy trì khối cơ
Thịt ức gà là lựa chọn tối ưu cho việc chăm sóc cơ thể cho quá trình luyện tập cơ bắp. Với hàm lượng protein cao giúp bạn có thể cải thiện được các khối cơ và cải thiện về sức mạnh.
Thúc đẩy giảm cân
Nếu bạn đang muốn luyện tập ăn uống health thì các món ức gà là lựa chọn tuyệt vời. Với nguồn protein lớn nhưng lại chứa rất ít calo, khoảng 85g thịt ức gà chỉ chứa 130 calo.
Cải thiện giấc ngủ
Trong loại thực phẩm còn chứa các loại axit amin thiết yếu giúp cơ thể bạn được ổn định và giảm bớt căng thẳng. Từ đó, việc tập trung được diễn ra tốt hơn giấc ngủ được sâu và ngon hơn.
Ngoài, món ăn gà xào nấm này còn rất giàu vitamin B12 tốt cho hồng cầu, và các chất oxy hóa tốt cho cơ thể,….
Nấm hương dù ở trạng thái tươi hay khô thì loại thực phẩm này vẫn giữ được hàm lượng chất xơ và vitamin B và một số loại khoáng chất khác.
Mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ngừa ung thư, cải thiện làn da, hỗ trợ điều trị mụn, chắc khỏe xương,…
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã trở nên hot hit trong thời gian gần đây. Với cách chế biến vô cùng đơn giản cùng những nguyên liệu gần gũi, chi phí thấp. Bạn đã có thể chế biến thành món ăn thơm lừng vô cùng kích thích vị giác
Kẹo là một món ăn yêu thích của nhiều bạn nhỏ, và cả người lớn. Đặc biệt, những món kẹo dẻo có hình dạng đẹp mắt, hương vị trái cây thơm ngon đã trở thành món quà vặt không thể thiếu trong mỗi gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách làm kẹo dẻo dai ngon, chuẩn bị chẳng kém những món kẹo bày bán trên thị trường.
Súp lươn có lẽ đã quá quen thuộc với người dân miền Trung đặc biệt là vùng đất xứ Nghệ. Đây là một món ăn mà bất kỳ ai cũng nên thử một lần. Đảm bảo hương vị cũng như độ thơm ngon của món súp lươn sẽ làm bạn không thể nào quên được.
Cánh gà là một nguyên liệu rất thông dụng, làm được nhiều món ăn ngon và đặc sắc. Không chỉ đem rán, luộc, tẩm bột, mà cánh gà chiên nước mắm cũng rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình.
Để giúp bạn thay đổi thực đơn cho gia đình, cũng như tìm lại với ký ức, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt kho trám ngon chuẩn chất lượng.
Không chỉ mê hoặc trẻ nhỏ mà kem bơ cũng rất gây nghiện cho người lớn. So với các loại kem thông thường thì quả thực kem bơ là món quà vặt mới lạ, thơm béo và giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều. Trong thực tế, cách làm kem bơ cũng rất đơn giản, không hề khó khăn.
Đăng bởi: Ngọc Tươi Vũ
Từ khoá: Bỏ túi cách làm món gà xào nấm hương ngon tuyệt cho gia đình
Cách Làm Mẹt Gà Lên Mâm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
1 con gà
300g lòng gà
1 chén gạo
1 củ hành tây
½ trái bắp cải trắng
½ trái bắp cải tím
1 trái ớt sừng
1 trái chanh
5 trái tắc
7 tép tỏi
7 củ hành tím
300ml giấm ăn
2 cây hành lá
2 cây ngò rí
2 nhánh rau thơm
½ muỗng cà phê bột nghệ
1.5 muỗng canh dầu điều
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm
Bước 1 Sơ chế gà và lòng gàGà sau khi mua về bạn làm sạch rồi dùng hỗn hợp 300ml giấm ăn và 1 muỗng canh muối chà xát gà để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch và để ráo.
Để làm sạch lòng, mề gà thì bạn dùng nước cốt 1 trái chanh và 1 muỗng canh muối, bóp đều trong 3 phút cho khử mùi sau đó rửa lại với nước sạch.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khácHành tím và tỏi bạn lột vỏ sau đó băm nhỏ. Hành tây thì bạn lột vỏ, cắt múi cau cho vừa ăn. Ớt rửa sạch sau đó bạn băm nhỏ.
Với bắp cải tím và bắp cải trắng thì bạn nhặt bỏ những lá hỏng, bỏ cùi sau đó rửa sạch, cắt nhỏ rồi rửa sạch lại với nước thêm 1 lần nữa và để ráo.
Rau thơm, ngò rí và hành lá bạn nhặt bỏ những lá hư, rửa sạch và để ráo sau đó dùng kéo cắt nhỏ.
Bước 3 Ướp gà và lòng gàĐể ướp gà, bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột nghệ và trộn đều với nhau. Sau đó dùng hỗn hợp bột xoa đều lên toàn bộ con gà rồi để cho gà thấm gia vị trong 30 phút.
Lòng gà bạn cho vào dĩa, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay sau đó trộn đều và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 15 phút.
Bước 4 Luộc gàTiếp theo bạn đặt nồi lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và thêm vào 1.5 lít nước, đến khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho vào 4 củ hành tím đã lột vỏ, ⅕ củ hành tây và gà đã ướp gia vị vào. Bạn đậy nắp nồi lại và luộc trong khoảng 25 phút, đến khi gà chín mềm thì bạn vớt gà ra và để nguội.
Bước 5 Nấu cơmĐể làm phần cơm thì đầu tiên bạn cho 1 chén gạo vào nồi, đem vo với nước sạch 2 – 3 lần sau đó chắt hết phần nước vo gạo đi, múc 1 lượng vừa đủ nước luộc gà vào nồi để nấu cơm. Sau đó bạn cho vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu cơm.
Bước 6 Pha nước mắmĐể làm nước mắm thì bạn cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm và nước cốt của 5 trái tắc sau đó khuấy đều tay đến khi đường tan hết thì tiếp tục cho ⅔ tỏi và toàn bộ ớt đã băm nhuyễn vào đảo đều.
Bước 7 Xào lòng gàTiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu gần sôi thì bạn cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thì bạn cho lòng gà đã ướp vào, điều chỉnh lửa nhỏ và xào đều tay trong khoảng 3 phút.
Lúc lòng gà đã săn lại thì bạn cho số hành tây đã cắt múi cau còn lại vào và thêm 1.5 muỗng canh dầu điều. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thấy toàn bộ phần lòng gà đã thấm đều màu dầu điều thì cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ và rắc 1/4 muỗng cà phê tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.
Bước 8 Trộn gàSau khi gà luộc đã nguội thì bạn lấy ⅓ con gà đem đi xé phay, sau đó cho vào một thau hoặc tô lớn rồi thêm bắp cải trắng, bắp cải tím cắt sợi vào. Cho vào 2 muỗng canh nước mắm đã pha và trộn đều cho các nguyên thấm nước mắm. Cuối cùng thì bạn cho rau thơm cắt nhỏ lên trên.
Advertisement
Bước 9 Hoàn thành
Cuối cùng thì bạn chặt nhỏ số gà còn lại, cho vào mẹt sau đó để lòng gà xào, cơm đã nấu chín, gà trộn cùng bắp cải lần lượt vào mẹt là đã hoàn thành món ăn rồi.
Món gà lên mâm vô cùng bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị còn vô cùng thơm ngon. Thịt gà được luộc chín mềm, mọng nước kết hợp với cơm dẻo, đậm vị. Lòng gà xào thì giòn giai và có vị béo ngọt, kết hợp với gỏi gà chua ngọt nữa là chuẩn vị. Đây quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình.
Tổng Hợp 20 Món Rau Xào Giòn Ngon, Thanh Mát Và Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
Bông bí xào tôm là món ăn ngon và hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng, với bông bí giàu chất xơ cộng thêm tôm giàu canxi mang cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Món bông bí xào tôm với mùi tỏi thơm nức mũi, bông bí giòn, tôm có vị ngọt tự nhiên khiến ai ăn cũng thích.
Công thức làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản bạn chỉ cần phi thơm tỏi rồi bỏ tôm bóc vỏ và bông bí vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.
Thịt bò vốn là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon, trong đó đặc biệt kể đến món cải ngồng xào thịt bò, một món ăn ngon lại rất giàu đạm, chất sắt, vitamin và chất xơ giúp bồi bổ cơ thể.
Bạn phi thơm tỏi rồi bỏ thịt bò vào xào tái tiếp đến cho cải ngồng vào xào chung. Thịt bò xào chín tới nêm mềm và ngọt, cải ngồng giòn giòn quyện cùng mùi tỏi phi thơm cực kỳ hấp dẫn.
Mực xào su hào là món ăn được nhiều gia đình yêu thích với miếng mực giòn sần sật, su hào xào thấm gia vị đậm đà, kích thích vị giác thêm chút tiêu cay cay. Món ăn này mà thưởng thức trong những ngày mưa còn gì tuyệt vời bằng.
Rau lang xào tỏi là món ăn khá dân dã nhưng lại rất ngon, rau lang giòn ngọt thơm mùi tỏi và đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón.
Cải ngồng xào nấm hương là món ăn chay được nhiều gia đình yêu thích, hương vị ngon, thanh đạm rau và nấm đều ngọt, nói chung là món cải ngồng xào nấm hương rất dễ ăn.
Bạn chỉ cần bỏ ít tỏi băm vào chảo phi thơm, tiếp đến cho nấm hương và cải vào xào đến khi 2 nguyên liệu này gần chín thì nêm gia vị vừa ăn đảo đều tay rồi tắt bếp.
Cải thìa xào dầu hào là món ăn rất dễ chế biến với nguyên liệu đơn giản, đặc biệt phần cải thìa xào nên giữ được vị ngọt tự nhiên, xào chung với dầu hào làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tuy chỉ là món rau nhưng lại hấp dẫn người ăn không kém gì các món thịt.
Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản bạn chỉ cần cho cà tím vào xào trước sau đó trút cà tím ra, tiếp đến cho thịt vào xào cho thịt săn lại rồi trút cà tím đã xào trước đó vào, nêm gia vị đảo đều tay và tắt bếp là món ăn hoàn thành rồi.
Nói đến các món xào hấp dẫn thì không thể thiếu đi món bông bí xào tỏi. Bạn đem bông bí rửa sạch, sau đó bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho bông bí vào xào nêm thêm chút gia vị, xào đến khi bông bí chín thì tắt bếp.
Bông giòn, ngọt quyện mùi tỏi thơm nức mũi khiến ai cũng thích mê.
Ốc móng tay bạn đem làm sạch sau đó luộc và lấy phần thịt ốc ra ngoài, rau muống cũng đem trần qua. Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi bỏ ốc móng tay và rau muống vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt ốc giòn ngọt quyện cùng vị rau tươi mát, cùng những lát tỏi thơm lừng vàng ruộm chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn rồi.
Thịt bò đem ướp gia vị cho ngấm, sau đó bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào bỏ tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào tái, tiếp đến bỏ bông thiên lý vào xào chung, nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp bạn cho thịt bò vào xào trước sau đó múc ra đĩa, tiếp đến bạn cho măng vào chảo xào đến khi măng chín thì bạn cho thịt bò vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
Cải thìa nếu bạn đem luộc thì rau sẽ rất nhạt nhưng bạn đem xào thì rau sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, quyện cùng càng loại gia vị làm món rau thêm đậm đà hơn.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm món cải thìa xào dầu hào giòn ngọt cũng ngon khó cưỡng.
Nếu bạn muốn có một món xào ngon, độc, lạ để chiêu đãi cả nhà thì ngại gì mà không thử làm ngay món dưa cải chua xào bao tử cá.
Rau nhút là một loại rau đặc biệt có mùi hương giống như nấm hương. Khi chế biến cùng với mực và tôm thì siêu ngon luôn. Chế biến cũng đơn giản không hề cầu kì mà cũng đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Tim heo luôn được xem là phần nội tạng bổ dưỡng nhất kết hợp với bông hẹ cho ra một món ăn không chỉ đầy dưỡng chất mà còn là một bài thuốc bồi bổ cho cơ thể.
Đúng vậy! bạn không nghe lầm đâu. Rau muống xào mắm tôm thật độc lạ nhưng món này rất đưa cơm. Một món ăn hứa hẹn sẽ làm bạn căng no bụng cho mà xem.
Ngoài làm sinh tố uống đẹp da, mát gan, trị táo bón,…rau má đem đi xào với tỏi cũng là một món rau xào hấp dẫn đấy!
Đâu rồng xào tỏi, xào nấm hay xào với thịt bò là món ăn dân dã mà rất dễ làm lại còn bổ dưỡng. Chần chờ gì mà không bắt bếp và làm ngay món đậu rồng xào cho cả gia đình thưởng thức nào?
Mách Bạn Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Thơm Ngon Nhất
Nguyên liệu món gà xào sả ớt
Gà xào sả ớt
Thịt gà: 500g
Sả: 100g
Ớt tươi: 3 trái
Tỏi: 50g
Bột cà ri
Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu gà xào sả ớtGà mua về rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
Chặt thịt gà thành miếng vừa vị
Sả tươi lột vỏ ngoài, rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thật mỏng hoặc băm nhuyễn.
Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Ớt tươi mua về rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho thịt gà vào bát lớn, lần lượt thêm các gia vị gồm: 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, chút muối, chút đường, bột ngọt, tiêu xay và chút dầu ăn. Trộn đều mọi thứ xong để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Ướp gàCho thịt gà vào tô, chèn vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đảo đều và để yên gà trong 20 phút cho gà thấm đều gia vị.
Bí quyết làm gà xào sả ớt đơn giản mà thơm ngon nhất
Xào gàGà xào sả ớt
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và cho toàn bộ hành tỏi vào cùng và phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho tất cả sả, ớt vào. Đảo đều cho hỗn hợp dậy mùi thơm.
Cho thịt gà vào xào cùng, dùng đũa đảo đều chon đến khi gà săn lại thì cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút nữa vào xào.
Đảo đều cho đến khi thịt gà chín vàng và thấm gia vị thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩmMón gà xào sả ớt đạt chuẩn phải đảm bảo những chuẩn mực sau:
Gà xào sả ớt ngon thịt gà cần có phần da vàng ươm, dai giòn.
Phần thịt bên trong thì thật chín vị đậm đà.
Thơm lừng mùi sả quyện cùng vị cay quen thuộc của ớt.
Cách bảo quảnGà xào sả ớt
Với món gà xào sả ớt nếu như sử dụng không hết trong ngày, bạn có thể bảo quản bằng cách nấu sôi trở lại. Mở nắp, làm nguội nhanh rồi cho vào hộp kín cất vào tủ lạnh. Khi dùng lại có thể đun sôi lại lần nữa và không tiếp tục lưu giữ lại lần thứ hai hoặc bạn cũng có khả năng chia ra thành từng phần nhỏ, mong muốn sử dụng bao nhiêu thì đun cho sôi lại bấy nhiêu, không cần hâm nấu lại cả nồi.
Nếu không có tủ lanh để bảo quản đồ ăn, bạn nên để thực phẩm trong nồi rồi đặt nơi thoáng mát, không để gần bếp. Khi ăn có thể múc vừa đủ, nếu còn dư, không cho phần còn thừa vào trong nồi cực kì dễ hư. Có thể đun cho sôi món gà xào sả ớt trở lại, sau đó mở nắp chờ nguội rồi mới đem cất bảo quản. Đặc biệt chú ý sau khi đã đun sôi để bảo vệ thì tuyệt đối không bắt đầu khuấy trộn, đảo đồ ăn trong nồi.
Cách chọn thịt gà ngonGà xào sả ớt
Thịt gà là loại thức ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao, thịt gà có thể chế biến được nhiều món ăn ngon phù hợp cho bữa ăn của mọi gia đình. Việc xác định gà ngon để chế biến cũng không khó Điện máy XANH xin gởi đến bạn một vài cách chọn lựa gà ngon cho gia đình:
Thịt gà ta sẽ là ngon nhất có thể mua gà ta, tránh mua gà công nghiệp thịt gà sẽ bỡ, ăn không được ngon.
Nếu như có điều kiện nên mua gà sống về thịt, thịt gà sống tươi ngon và bảo đảm hơn gà được sơ chế sẵn. có thể mua gà sống và nhờ người bán mổ gà tại chỗ.
Đối với gà đang sống:
Có thể xác định những con gà có mào đỏ tươi, mắt linh động, gà phải khỏe khoắn, không lờ đờ. Lông gà óng mượt và áp sát thân, mỏ gà bén nhọn và không bị chảy nhớt ở mỏ.
Xem thật kỹ vùng nách gà, nếu thấy một chấm nhỏ đỏ và xung quanh vết đỏ phòng lên và có màu đen thì không được mua. Có khả năng gà đã bị tiêm thuốc.
Quan sát hậu môn gà khi xác định, gà ngon là gà có hậu môn hồng hào, co bóp tốt, không bị ướt, ra nước hoặc có phân bất thường.
Đối với gà mổ:
Gà ta mổ thường có thân hình sắc nhọn, ức hẹp có da vàng đậm, thịt gà săn chắc. Đối với gà siêu trứng, gà sẽ có màu trắng hoặc vàng toàn thân.
Gà ta ngon có sắc tố da vàng nhạt, chỉ có một vài chỗ như ức, cánh, lưng gà có màu đậm hơn. Không mua gà có màu vàng toàn thân, cực kì có thể gà đã bị nhúng hóa chất độc hại cho sức khỏe.
Nên lựa chọn gà có da mỏng, mịn, có độ đàn hồi cao. Thịt gà tươi, không hôi, không có mùi kháng sinh. Trên da không có vết bầm hoặc tụ máu.
Không được mua gà đen sạm, rất có khả năng gà đã chết trước khi làm thịt.
Mỹ Phượng-Tổng hợp
Tags: Gà rang sả ớtGà xào sả ớt ăn với canh gìGà xào sả ớt đơn giản nhấtGà xào sả ớt gừngGà xào sả ớt nước dừaThịt gà xào sả ớt
Đăng bởi: Nguyễn Văn Đông
Từ khoá: Mách bạn cách làm gà xào sả ớt đơn giản mà thơm ngon nhất
Cua Đá Biển Làm Món Gì Ngon Và Dễ Làm Tại Gia Đình
Cua đá biển làm món gì ngon và dễ làm tại gia đình
Cua đá biển là một trong những loại thực phẩm mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Chúng được sử dụng để chế biến ra các món ăn phục vụ trong nhà hàng, khách sạn, gia đình. Vậy cua đá biển làm món gì ngon và thực hiện theo các bước như thế nào mới chính xác? Bài viết ngay sau đây là những nội dung kiến thức bổ ích về các công thức nấu ăn.
Cua đá biển làm món gì ngon nhất?
Thịt của cua đá biển ngọt, thanh lọc cơ thể, dùng để chế biến món ăn được mọi người ưa chuộng. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, protein,… nâng cao sức khỏe con người.
Món cua đá rang muối thơm ngon
Trước tiên bạn phải chuẩn bị nguyên liệu là cua biển, rau răm, muối, đường, hạt tiêu, gia vị nêm nếm,…. Tiếp theo là bạn sẽ bắt tay vào thực hiện chế biến món cua đá rang muối theo các bước như sau:
Bước 1: Cua đá biển phải là cua tươi sống được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất dinh dưỡng. Cua mua về đem đi rửa sạch và lột yếm, sau đó vớt ra rồi để ráo.
Bước 2: Bạn ướp cua với các loại gia vị như muỗi, bọt ngọt.
Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp sau đó thêm mỡ, muối vào vào cho cua vào đảo, đậy nắp và đun.
Bước 4: Chảo cua cần được giảm nhỏ lửa và để riu riu, đến khi bạn không còn nghe thấy tiếng muối nổ nữa. Lúc này, bạn hãy đảo lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Khi bạn thấy miếng cua chuyển sang màu đỏ, hạt muối bám đều và dậy lên mùi thơm là được.
Bước 6: Cua được bày ra đĩa cùng với rau răm hoặc củ được tỉa hoa để trang trí, ăn kèm với muối tiêu chanh. Cua có vị ngọt ngọt và bùi bùi, đậm đà khi đưa vào trong miệng.
Món cua đá hấp sả hấp dẫn
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món cua hấp sả bao gồm cua đá biển, sả, chanh, gừng, muối tiêu,… Toàn bộ nguyên liệu ước chừng một mâm khoảng 2 người ăn, công thức chế biến như sau:
Bước 1: Khi mua cua về, bạn đem rửa sạch bằng nước muối loãng, cọ kỹ cho mất hoàn toàn vết bẩn trên phần mai, bụng. Tiếp theo, bạn loại bỏ phần yếm cua, vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Sả sẽ được đập dập, sau đó cắt thành từng khúc dài, gừng đem đi cắt thành lát.
Bước 3: Bạn cho sả vào nồi hấp và sử dụng đĩa inox để lót sả, gừng và đặt cua vào. Cua cho vào nồi hấp chuyên dụng và hấp trong khoảng thời gian từ 12 – 15 phút.
Bước 4: Sau khi bạn thấy cua đã chuyển sang màu đỏ, cho vào đĩa ăn lúc còn nóng, chấm với muối tiêu chanh.
Món cua đá rang me
Bước 1: Cua sau khi mua về tách phần mai riêng và rửa sạch, lấy phần gạch ra cho vào bát. Nếu như cua quá to hãy cắt thành miếng nhỏ hơn vừa ăn. Càng cua cứng nên bạn sử dụng kìm để đập dập giúp cho gia vị ngấm kỹ hơn vào bên trong.
Bước 2: Bạn cho hỗn hợp tiêu, hạt nêm vào cua đã sơ chế xong, tiến hành ướp khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Chảo đun nóng, cho dầu vào để sôi, bỏ cua vào để chiên vàng hai mặt, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 4: Sau khi đã lọc bỏ phần cặn, lấy nước me, bạn phi thơm hành tỏi, cho tiếp hành tây, đường, hạt nêm đun lửa nhỏ.
Bước 5: Bạn cho tiếp một chút hơn tùy vào độ cay của mỗi người, cho bột năng đã hòa với nước vào để tạo độ sệt.
Bước 5: Hãy nêm nước xem đã vừa chưa rồi cho cua đã chiên vàng trước đó lên trên, trộn đều, cho gạch cua đun 5 – 7 phút.
Hải sản Trung Nam – địa chỉ mua cua đá giá rẻ uy tín
Hải sản Trung Nam là địa chỉ cung cấp cua đá tươi ngon, chuẩn vị núi rừng với giá cả hợp lý. Bạn có thể lựa chọn trực tiếp trên trang Hải Sản Trung Nam – Thế Giới Hải Sản Tươi Sống tại TPHCM. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi cam kết có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hàng trước khi đến tay quý khách sẽ được bảo quản cẩn thận trong môi trường thích hợp.
Nếu như hàng đến tay khách có vấn đề chúng tôi cam kết đổi trả đầy đủ, đúng quy cách. Hải sản được bảo quản cẩn thận, không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào gây hại cho sức khỏe. Từng ngày, Hải sản Trung Nam luôn nỗ lực đa dạng hóa mọi loại hình sản phẩm để khách hàng lựa chọn.
Lời kết
20 Món Gà Ngon Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
Gà kho nấm
Nguyên liệu:
300g thịt gà
30g nấm hương khô
1 củ cà rốt
1 quả ớt sừng
15ml nước tương nhạt
5ml nước tương đặc
5ml rượu nấu ăn
3 tép tỏi
3g gừng
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ thái miếng vừa ăn, ớt sừng thái vát, nấm ngâm mềm rồi rửa sạch, gừng thái lát, tỏi bóc vỏ.
Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Thêm gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho đến khi gà chuyển màu nâu.
Bước 3:Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà. Thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Đun cho đến khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều là xong.
Gà kho nấm là món ăn sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn mà vẫn đem lại một món ăn thơm ngon đậm đà. Gà được chế biến theo cách này vừa mềm ngọt lại thơm vị nấm ăn rất ngon miệng, đặc biệt ăn cùng với cơm trắng
Gà nướng chao
1 con gà khoảng 1kg 2
Nước chao: 2 muổng ăn canh
Chao đỏ: 3 viên
Mật ong: 3 muổng
Dầu hào: 2 muổng
Rượu nấu ăn: 40mL
Hành, gừng băm nhuyễn
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
Bước 3: Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.
Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
Bước 5: Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.
Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng… kèm đồ chua dưa leo ăn rất ngon cơm
Gà nướng chao
Chân gà hấp hànhGà nướng chao
Là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt không những cách làm đơn giản, nhanh gọn mà món chân gà hấp hành còn hấp dẫn bởi vị ngọt, đậm vị tự nhiên vốn có.
18 chân gà
1 quả chanh
1 ít hành lá, rượu trắng, hạt nêm, muối
Cách làm:
Bước 1: Chân gà rửa sạch ngâm 5 phút trong hỗn hợp nước với vài lát chanh
Bước 2: Hành cắt khúc 5 – 6 cm
Bước 3: Đun sôi chân gà với nước trong 10 phút rồi chắt nước ra và cho 1 ít dầu ăn, hạt nêm, hành lá và 1 thìa cà phê rượu hấp lên trong 5 phút là hoàn thành
Gà kho măngChân gà hấp hành
Với món gà kho măng đậm đà, phảng phất hương vị của hành lá, hành hương, tỏi và cả hạt tiêu các gia vị sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.
600 gram ức gà hoặc đùi gà
150 gram măng tươi
1 ít dầu điều, mắm, muối, ớt, hạt nêm, tiêu
Hành lá, hành hương, tỏi băm nhỏ
Bước 1: Gà rửa qua với nước muối và để ráo sau đó chặt thành những miếng vừa ăn
Bước 2: Ướp gà với hành hương, mắm, hạt niêm, hạt tiêu trong 1 giờ
Bước 3: Măng cắt khúc 1,5 – 2 cm đun lên với nước khoảng 7 – 10 phút sau đó rửa lại với nước rồi để ra rổ
Bước 4: Dầu điều đun nóng thì phi tỏi sau đó cho gà vào chiên vàng cả 2 mặt
Bước 5: Tiếp theo cho măng vào thêm 1 ít nước lạnh, mắm, muối, hạt nêm, ớt bột rồi đun với lửa nhỏ đến khi chín
Bước 6: Sau cùng ta rắc hành lên là xong.
Gà chiên xì dầu
2 chiếc đùi gà
30 ml xì dầu
10 ml rượu trắng
15 ml mạch nha
1 ít muối, hạt tiêu
Bước 1:Đùi gà lọc bỏ xương. Trộn đều xì dầu, rượu, mạch nha lại với nhau
Bước 2: Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu khoảng 5 – 10 phút
Bước 3: Cho nhiều dầu và để lửa to khi chảo nóng thì cho thịt gà vào chiên, đặt mặt da xuống dưới và chiên cho phần da được chín đều
Bước 4: Khi phần da chín giòn thì chiên sang phần thịt, khi gần chín thì chắt hết dầu ra đổ hỗn hợp xì dầu vào
Bước 5: Đun lửa to khi nước xì dầu hơi sánh thì tắt bếp
Gà chiên xì dầu
Lòng gà trứng non cháy tỏi
250g trứng non
400g lòng gà
3 củ tỏi băm nhỏ, 2 củ hành tím băm nhỏ,1 củ hành tây thái lát, 1 thìa bơ, gia vị…
Bước 1: Lòng gà làm sạch, khử mùi ướp với 1 thìa hành tím, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm ngon, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa tương ớt để trong 30 phút để ngấm gia vị.
Bước 2: Luộc chín trứng tầm 3 phút rồi vớt ra.
Bước 3: Cho dầu vào chảo phi thơm với tỏi rồi cho lòng gà đã ướp vào xào săn với dầu màu điều. Tiếp đó cho trứng vào rồi cho thêm ít nước dùng, hạ nhỏ lửa, nêm nếm vừa ăn, cho hành bổ múi cau vào đảo đều vừa chín tới là hoàn thành.
Canh gà nấu lá giangLòng gà trứng non cháy tỏi
Tiếp theo, lại là cách chế biến sáng tạo dành cho những người mê gà.
1 con gà ta
300g lá giang
1 quả ớt sừng, 2 gốc sả, 5 lá mùi tàu, gia vị
Bước 1: Gà rửa sạch với nước muối, sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp với ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm,1 thìa muối trong 20-30 phút để gà thấm. Lá giang rửa sạch, tỏi và sả băm nhỏ, ớt thái lát.
Bước 2: Cho dầu vào nồi phi thơm với tỏi và sả, cho gà vào xào săn rồi cho thêm 2 lít nước vào nấu.
Bước 3: Nước sôi thì cho lá giang vào, thêm ớt bột, tỏi phi và sa tế, nêm nếm gia vị vừa ăn, cuối cùng tắt bếp thêm ớt sừng và lá mùi tàu cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn nên ăn kèm với bún sẽ ngon hơn.
Canh gà nấu lá giang
Gà xào xả ớtCanh gà nấu lá giang
Mặc dù được chế biến đơn giản nhưng gà xào sả ớt lại là món ăn thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng vị cay của ớt, xen lẫn mùi thơm của sả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Sả: 100g
Ớt sừng: 5 trái
Hành khô, tỏi: 50g
Ngò rí: 50g
Nước cốt dừa: 50ml
Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi
Cách làm
Bước 1: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, ít tiêu, nước mắm, đường, muối, gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi, 1 thài sả băm nhuyễn, phần ớt trái thái lát và 1 thìa ngũ vị hương để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
Bước 4: Cho thịt gà đã ướp và xào săn đều với lửa vừa, đảo đều tay để gà chín đều thơm ngon
Bước 5: Khi thấy gà vừa chín tới, bạn cho vào 2 thìa nước cốt dừa và tiếp tục đảo nhẹ đều tay để nước cốt dừa thấm vào thị tạo độ béo ngậy và hương thơm hấp dẫn cho món gà xào sả ớt
Bước 6: Gà chín, nước dừa vừa sít, bạn tắt bếp, cho gà ra đĩa, rắc lên trên ¼ thìa tiêu và một ít ngò rí là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Món gà xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống và dưa leo sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày sau Tết, hoặc trong tiết trời se se lạnh
Gà kho trứng cút
450 gram đùi gà
20 quả trứng cút
20 ml nước màu
1 ít gừng, hành khô
1 ít xì dầu, mắm, đường, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Gà xát qua muối rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ. Hành khô, gừng thái lát mỏng
Bước 2: Trứng cút luộc chín bóc vỏ rồi chiên qua
Bước 3: Cho thịt gà, gừng, trứng, hành khô, nước mắm, xì dầu, đường, hạt tiêu vào nồi cùng với 1/2 bát nước con rồi đem kho
Bước 4: Kho thịt trong 30 phút khi nước hơi keo lại thì tắt bếp
Gà chiên xù
1 quả trứng
300 ức gà
1 bát bột chiên xù
1 bát bột ngô
1 ít muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Ức gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi ướp thịt với muối, hạt tiêu, hạt nêm trong 1 giờ
Bước 2: Trứng đánh tan rồi nhúng lần lượt từng miếng thịt gà vào bột ngô với 1 lớp mỏng, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng là bột chiên xù
Bước 3: Bắc chảo dầu sao cho dầu ngập đủ miếng thịt, khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên trong khoảng 5 – 6 phút
Bước 4: Sau đó vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Gà sốt cam
200g ức gà
50ml nước tương
200ml nước cam ép
50g bột ngô
20ml giấm, dầu ăn, vừng rang…
Bước 1: Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với 25ml nước tương, 2 thìa nước cam và 25g bột ngô, trộn đều, ướp trong 20 -30 phút để gà thấm gia vị.
Bước 2: Chiên vàng gà đều 2 mặt trên lửa lớn.
Bước 3: Tiếp đó cho thêm nước cam, giấm, nước tương, bột ngô còn lại vào đun đến khi gà sệt lại là hoàn thành.
Cánh gà chiên mật ong
500g cánh gà ta
3 thìa mật ong nguyên chất
Nước tương, vừng trắng, gia vị (tiêu, tỏi…)
Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối để ráo. Vừng đãi sạch rang vàng. Cho 3 thìa mật ong vào bát cùng 2 thìa nước tương khuấy đều.
Bước 2: Ướp cánh gà với muối, hạt tiêu, nước tương, tỏi đập dập khoảng 30 phút để gà thấm (nếu được nên để trong tủ lạnh 2 tiếng, gia vị sẽ ngấm đều hơn).
Bước 3: Cho dầu vào chảo, tiến hành chiên cánh gà vàng giòn rồi cho ra dĩa. Sau đó đổ bớt dầu thừa trong chảo, chừa khoảng 1 thìa, sau đó đổ phần nước sốt mật ong ở bước 1 vào đun sôi. Tiếp tục cho cánh gà đã chiên vào, để lửa nhỏ để gà ngấm gia vị là hoàn thành..
Gà hấp biaCánh gà chiên mật ong
Gà hấp bia món nhậu quen thuộc cho cuộc vui đây. Với cách thức và nguyên liệu dễ thực hiện, Gà hấp bia luôn được các gia đình thực hiện.
Nguyên liệu
1 con gà tơ
1 chai bia
2 củ hành tây
1 ổ bánh mì
½ muỗng bột mì
Dầu ăn
Hành tím, ngò, muối, tiêu, bột ngọt
Bước 1: Sơ chế Gà làm sạch chặt miếng to cạnh 4 cm.
Bước 2: Ướp gà với hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, bột ngọt trong 30 phút cho ngấm.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chiên gà cho vàng hành tây lột vỏ chẻ làm 4.
Bước 4: Cho gà vào nồi sau đó chế bia cùng 1 chén nước vào đậy nắp nấu cho gà mềm, nêm muối tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 5: Pha bột mì vào ½ chén nước quậy đều cho vào nồi thịt gà, cho hành tây vào nấu chín sau đó đập hột gà vào nước nấu gà là hoàn thành.
Gà hấp muốiGà hấp bia
Gà hấp muối là món ăn ít chất béo nhất vì không có quá nhiều dầu mỡ. Hơn nữa, còn giữ được hương vị quen thuộc của món ăn. Rất phù hợp để ăn nhậu.
Gà: 01 con khoảng từ 1,0 kg – 1,5 kg, (nếu chọn được gà ta thì càng tốt)
Muối hạt: 500g
Sả: 150g – 200g
Rượu trắng: 30ml
Chanh: 01 quả + 01 nắm lá chanh
Gia vị: gừng, ớt, tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch. Khử mùi thịt gà bằng cách ngâm gà trong nước có pha rượu trắng, gừng và một ít muối trong khoảng 03 đến 05 phút; khử mùi thịt gà để khi chế biến gà sẽ thơm ngon hơn; gà ngâm khủ mùi xong vớt ra để ráo nước chuẩn bị đưa vào hấp muối sả.
Bước 2. Ướp gia vị cho gà trước khi hấp, trộn gia vị ướp gà: 3-4 muỗng ăn sả băm nhuyễn, 01 ít lá chanh băm nhỏ; hành khô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, thìa tiêu. Sau khi trộn đều các gia vị trên chúng ta xát đều lên gà và để từ 15 đến 20 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3. Chuẩn bị nồi hấp: muối hạt dải đều ở đáy nồi hấp khoảng 1,0 đến 1,5cm, lần lượt lót sả đều trên lớp muối, lá chanh thái chỉ và gừng thái chỉ trộn đều và dãi trên lớp sả, đặt lớp vỉ hấp (hoặc thay thế bằng đĩa ăn cũng được
Bước 4. Thực hiện hấp gà: đặt gà vào trong nồi hấp (không cho nước), đậy nắp kín và bắt đầu bỏ nên bếp dun nóng nồi hấp; lưu ý trong quá trình hấp nồi hơi phải kín, bếp đun đến khi nồi đủ nóng thì giảm bớt lửa và duy trì lửa ở mức nhỏ vừa phải để gà chín đều và thấm hương vị, thời gian hấp từ 30 phút đến 45 phút tùy loại gà non hay không.
Bước 5. Trong quá trình chờ hấp chúng ta làm gia vị chấm món gà hấp muối sả, có thể mua muối tiêu có sẵn, trộn thêm ớt tươi thái mỏng và nước cốt chanh, nếu không có muối tiêu sẵn thì dùng muối tinh (muối I ốt), 01 trái ớt tươi thái chỉ, 01 thìa tiêu say và 01 thìa nước cốt chanh, trộn đều các gia vị trên ta có muối chấm món gà hấp muối sả.
Cánh gà chiên nước mắmGà hấp muối
Cánh gà chiên nước mắm đang ngày càng trở nên phổ biến và có thể dễ dàng bắt gặp ở quán vỉa hè, tiệm ăn bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Cánh gà chiên nước mắm là món ngon từ gà dễ làm, cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần chuẩn bị cánh gà ngon, các loại gia vị như nước mắm, đường và tỏi.
2 cái cánh gà
2 thìa đường
2 thìa nước mắm
Bước 1: Cánh gà sau khi mua về đem rửa sạch với muối trắng rồi rửa lại với nước lạnh. Để thịt gà ráo nước rồi chặt thành từng miếng dễ ăn.
Bước 2: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra, thấm bớt dầu bằng khăn giấy.
Bước 3: Tiếp đến bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng, cho lần lượt 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vào, đun sôi cho hỗn hợp gia vị sôi trở lại thì thả cánh gà vào.
Bước 4: Chiên cánh gà cho đến khi thịt ngấm đều gia vị nước mắm và chuyển màu vàng sáng thì tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức.
Khi thưởng thức cánh gà chiên nước mắm, chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn hút bởi màu vàng ruộm bắt mắt, có vị mặn, quyện với mùi hương đặc trưng của tỏi và nước mắm. Để ngon miệng hơn, bạn nên dùng kèm món ăn với cải non, xà lách hoặc rau húng… Đặc biệt, đây cũng là món ăn thích hợp ăn cùng cơm nóng.
Gà nướng mật ongCánh gà chiên nước mắm
Hương vị ngọt ngào của mật ong thấm đều lớp gà nướng giòn tan tạo nên món gà nướng mật ong rất được yêu thích. Để làm gà nướng mật ong, bạn cần chuẩn bị cánh gà, mật ong tự nhiên, các loại gia vị như dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, tỏi, hành, ớt bột và các loại gia vị nêm nếm khác.
2 chiếc đùi gà to khoảng 300 gram
1/2 muỗng cafe tương ớt
1 thìa cafe ớt bột
1/2 củ hành tỏi
2 muỗng cafe mật ong nguyên chất
1 muỗng cafe dầu hào
1 thìa cafe nước mắm
1 thìa cafe hạt nêm
1 thìa cafe đường trắng
Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế cánh gà, ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch lại với nước lạnh, dùng dĩa hay tăm đâm đều phần thịt gà rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: pha nước xốt bằng cách trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn, hành tỏi bóc vỏ rồi giã nhuyễn cho vào một chiếc bát tô. Tiếp theo thêm lần lượt các loại gia vị tương ớt, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột và mật ong vào, dùng đũa khuấy đều cho các tan các loại gia vị.
Bước 3: Xếp gà vào một chiếc âu lớn và rưới toàn bộ phần nước sốt bên trên lên, dùng tay trộn nước sốt và đùi gà sao cho ngấm đều gia vị sau đó bạn đậy kín âu lại ướp từ 1 đến hai tiếng.
Bước 4: Khi gà đã ướp đủ thời gian bạn xếp gà vào khay nướng và quét nước sốt lên bề mặt của đùi gà.
Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút sau đó cho đùi gà đã tẩm ướp gia vị vào, nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 30 phút. Lưu ý cứ cách khoảng 10 phút lại quét lên mình đùi gà một lớp nước sốt để món gà nướng bớt khô và chín mềm, sau khi nướng đủ 30 phút thì bạn cho đùi gà ra phết lên một lớp nước sốt nữa và nướng thêm khoảng 15 phút là được.
Gà rán mè Hàn Quốc
300 gram cánh gà
1 quả trứng gà
4 thìa bột năng
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê bột năng
2 thìa cà phê mật ong
2 thìa cà phê ketchup
1 thìa cà phê giấm
3 thìa cà phê gừng
1 thìa cà phê ớt bột
Cách làm:
Bước 1: Cánh gà rửa qua với nước muối loãng rồi chặt làm đôi. Sau đó ướp với muối, hạt tiêu trong 3 – 4 tiếng
Bước 2: Trứng gà đánh tan rồi đổ vào cánh gà cùng bột năng trộn đều lên
Bước 3: Cho cánh gà vào chiên trong chảo ngập dầu với lửa lớn, khi cánh gà vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu
Bước 4: Trộn mật ong, ớt bột, giấm, ketchup lại với nhau rồi cho vào chảo nấu đến khi sền sệt
Bước 5: Đổ cánh gà vào hỗn hợp đang sền sệt, cho vừng vào để vừng bám hết vào gà là xong.
Gà bóp rau răm
1 con gà
1 mớ rau răm
1 củ hành tây
2 quả chanh
1 ít gia vị muối, đường, tiêu
Bước 1: Gà xát qua muối rửa sạch rồi cho vào nước luộc chín sau đó vớt ra cho nguội
Bước 2: Rau răm rửa sạch băm nhỏ, hành tây thái nhỏ rồi ướp với giấm khoảng 5 phút sau thì vớt ra
Bước 3: Gà sau khi nguội thì dùng tay bóc lấy thịt, hòa tan hỗn hợp nước chanh, đường, muối, tiêu
Bước 4: Rưới hỗn hợp vừa làm lên thịt gà cùng rau răm, hành tây rồi trộn đều là xong
Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Gà 1 con đã chế biến sạch
1 ít ngải cứu, hạt sen, gừng, gia vị, hạt tiêu
1 gói thuốc bắc
Bước 1: Ngải cứu thuốc bắc rửa sạch, ngải cứu thái nhỏ, gừng thái lát
Bước 2: Gà sát muối rồi rửa sạch ướp gia vị, hạt tiêu khoảng 30 phút
Bước 3: Sau đó cho gà vào nồi đổ ngập nước cho thuốc bắc, gừng, hạt sen, gia vị vào hầm đến khi chín là xong
Gà hấp hànhGà hầm thuốc bắc hạt sen
Với thịt gà được hấp mềm ngọt, mùi thơm của hành, gừng, được ướp cùng các gia vị sẽ là món ăn thú vị trong mỗi bữa ăn.
1 con gà đã được làm sạch
3 thìa cà phê rượu
3 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê hành lá
1 ít gừng, hạt tiêu, muối
Bước 1: Gà sát muối rửa sạch rồi ướp cùng rượu, muối, gừng, hạt tiêu trong 20 phút
Bước 2: Gà nấu cách thủy, rải hành xung quanh và lên người con gà, hấp trong 30 phút là xong
Đăng bởi: Biển Trần
Từ khoá: 20 món gà ngon và cách làm đơn giản tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Bỏ Túi Cách Làm Món Gà Xào Nấm Hương Ngon Tuyệt Cho Gia Đình trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!