Bạn đang xem bài viết Canh Cà Chua Trứng Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm Cực Kỳ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Canh cà chua trứng là món ăn quen thuộc và vô cùng dễ nấu. Nhìn đơn giản vậy thôi chứ món canh này lại chứa nhiều lợi ích sức khỏe không ngờ đấy!
Canh cà chua trứng là món gì?Canh cà chua trứng là món canh đơn giản được làm từ trứng và cà chua. Món canh này vô cùng phổ biến trong ẩm thực Việt và có một phiên bản nổi tiếng gốc Hoa.
Không chỉ được yêu thích ở các nước Đông Nam Á, nhiều quốc gia khác cũng ưa thích món ăn này vì độ tiện lợi và hương vị mới lạ của nó, thường được tìm dưới tên gọi “tomato egg drop soup”.
Giá trị dinh dưỡng của canh trứng cà chuaThành phần dinh dưỡng có trong một chén canh cà chua trứng:
Calorie: 52,2
Chất béo: 1,5g
Protein: 2,3g
Carb: 7,9g
Vitamin A: 1,8% giá trị hàng ngày (DV)
Vitamin B12: 2,3% DV
Vitamin B6: 1,3% DV
Vitamin C: 0,2% DV
Vitamin D: 2,9% DV
Canxi: 1,2% DV
Đồng: 1% DV
Folate: 1.8% DV
Sắt: 2,1% DV
Magiê: 0,7% DV
Mangan: 1,6% DV
Phốt pho: 3,1% DV
Riboflavin: 3% DV
Thiamine: 0,1% DV
Kẽm: 1,2% DV
Kali: 3,4% DV
Dù chỉ có vài nguyên liệu đơn giản, nhưng món canh trứng cà chua này lại chứa vô vàn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cà chua và trứng đều có giá trị dinh dưỡng rất cao
Lợi ích sức khỏe của canh cà chua trứng Giảm nguy cơ mắc bệnh timTrong trứng và cà chua đều chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho tim, đồng thời giúp phòng ngừa bệnh tim hiệu quả. Các chất này bao gồm folate, vitamin E, vitamin nhóm B và một số axít béo không bão hòa.
Cải thiện mức cholesterolCanh trứng cà chua còn hỗ trợ cải thiện mức cholesterol trong cơ thể để giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch và các vấn đề về tim khác. Đó là nhờ lycopene, hợp chất thực vật có rất nhiều trong cà chua.
Lycopene giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol LDL và chất béo trung tính đồng thời thúc đẩy quá trình tổng hợp HDL.
Bên cạnh đó, HDL là lipoprotein mật độ cao, tốt hơn cho sức khỏe tim mạch và hạn chế nguy cơ đột quỵ. Khi bạn ăn nhiều trứng hơn, chúng giúp cải thiện mức cholesterol tốt, gan sẽ ít phải sản xuất hợp chất này hơn. Do đó ăn trứng sẽ không làm tăng cholesterol trong máu, gây hại như các loại thịt đỏ, chất béo bão hòa khác.
Tốt cho sức khỏe của mắtCanh trứng cà chua sẽ là một món ăn vô cùng có lợi cho thị giác. Trong trứng chứa nhiều vitamin A, còn cà chua giàu lycopene. Cả trứng và cà chua đều có chứa zeaxanthin và lutein.
Các hợp chất này đều giúp tăng cường sức khỏe của mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Thiếu vitamin A là nguyên nhân phổ biến gây mù lòa ở trẻ em tại nhiều nước đang phát triển. Vì vậy, sử dụng món ăn này thường xuyên có thể giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho mắt.
Bảo vệ làn da khỏe mạnhCác hợp chất thực vật carotenoid có trong canh cà chua trứng sẽ giúp bảo vệ làn da khỏi một số tác động của tia UVB.
Tuy không đủ để ngăn ngừa ung thư da, nhưng các chất chống oxy hóa có trong cà chua sẽ giúp làn da trắng mịn và giảm thiểu phần nào tác động từ các tác nhân gây ảnh hưởng xấu đến da.
Cà chua thường được dùng làm mặt nạ để bổ sung dưỡng chất và cải thiện làn da
Hạn chế nguy cơ ung thưCả trứng và cà chua đều là các thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, mà các dưỡng chất này có công dụng ngăn ngừa bệnh ung thư.
Một trong số đó là phòng ngừa ung thư vú. Một nghiên cứu cho thấy, phụ nữ tiêu thụ ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần giảm được 44% nguy cơ ung thư vú, nhờ có lượng choline cao trong trứng.
Ngoài ra, lycopene trong cà chua góp phần giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Lycopene hoạt động trên nhiều phản ứng sinh hóa khác nhau giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển và lây lan.
Cải thiện trí nhớ và giảm tiểu đườngMỗi quả trứng chừa khoảng 125,5mg choline, tương ứng với 25% nhu cầu hàng ngày. Không chỉ tốt cho tim mạch, phòng ngừa ung thư mà choline còn điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng.
Hợp chất này vô cùng cần thiết đối với sự phát triển của não. Chúng giúp cải thiện chức năng nhận thức, hình thành các màng tế bào quan trọng.
Bên cạnh đó, dù chưa chứng minh được những dưỡng chất trong cà chua có thể hạ đường huyết trong cơ thể người, cà chua vẫn có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Thực phẩm này có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra. Đồng thời giảm viêm, hạn chế tốc độ xơ vữa động mạch và tổn thương mô, những biến chứng của bệnh đái tháo đường.
Tăng cường bổ sung dinh dưỡngMỗi loại nguyên liệu đều chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu nhưng riêng với món canh trứng cà chua, việc kết hợp trứng và cà chua đem lại nhiều dinh dưỡng hơn nữa.
Trong khi trứng bổ sung lượng lớn protein tốt cho người tập luyện, kết hợp với cà chua được nấu chín sẽ làm tăng lượng lycopene lên gấp nhiều lần so với cà chua sống. Trứng cũng giúp cơ thể hấp thụ vitamin E trong các nguyên liệu khác tốt hơn.
Cách nấu canh trứng cà chua thơm ngon Nguyên liệu canh cà chua trứng
2 quả trứng gà
3 quả cà chua cỡ trung
2 tép tỏi, băm nhuyễn
1 củ hành, băm nhuyễn
Một nắm nhỏ tôm khô, mực khô ngâm nước hoặc 1 chén nước dùng (tùy chọn)
Hành lá, rau mùi, đậu hũ (tùy chọn)
Gia vị để nêm nếm
Nguyên liệu canh trứng cà chua rất đơn giản và dễ kiếm
Cách nấu canh trứng cà chua
Rửa sạch cà chua, rau ngò và hành lá. Cà chua bổ múi cau, hành lá và ngò rí thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp. Cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm. Tiếp tục, cho cà chua vào xào với một chút muối đến khi chín mềm.
Cho nước vào nồi (kết hợp với nguyên liệu nước dùng kèm theo tùy chọn) rồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn nêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê đường và khuấy nhẹ để gia vị tan đều.
Tắt bếp, cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào rồi thưởng thức. Ăn kèm cơm tùy thích.
Lưu ý khi nấu canh trứng cà chuaVới nguyên liệu, bạn nên chọn trứng sạch, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên ăn trứng gà ta. Cà chua chọn trái căng bóng, không quá xanh cũng không quá chín để hương vị món canh ngon hơn.
Canh cà chua trứng là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm, còn dễ làm và chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Hãy thử nấu một nồi canh trứng cà chua thơm ngon để tăng cường sức khỏe cho cả nhà.
Đăng bởi: ý Nguyễn
Từ khoá: Canh cà chua trứng bổ dưỡng mà dễ làm cực kỳ
13 Cách Chế Biến Thịt Trâu Ngon, Bổ Dưỡng Và Cực Kỳ Dễ Làm
1. Xào lá lốt – Cách chế biến thịt trâu đơn giản
Nguyên liệu:
Thịt trâu: khoảng 300 gram
Hành tây: củ
Lá lốt
Tỏi băm
Gia vị: mắm, bột canh, dầu ăn, hạt nêm
Cách chế biến thịt trâu xào lá lốt:
Sơ chế thịt trâu bằng cách rửa thật sạch, sau đó dùng dao sắc và thái thành các lát mỏng
Lá lốt đem ngắt phần cứng ở cuống, rửa nước sạch rồi cắt thành khúc nhỏ.
Ướp thịt trâu với 1 chút tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm và ít tiêu, trộn đều và để khoảng 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt trâu vào xào đến khi săn lại, thịt chín mềm thì gắp ra đĩa riêng. Tiếp tục cho hành tây vào đảo tới khi chín tái thì cho lá lốt và cả thịt trâu vào xào.
Xào đều tay và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách chế biến thịt trâu xào lá lốt
2. Nhúng mẻ – Cách chế biến thịt trâu ngonNguyên liệu:
1 ký thịt trâu
Nửa chén mẻ
Xương heo ống: khoảng 500 gram
Sả, gừng, hành củ, tỏi, ớt khô
Rau ăn kèm: lá mồng tơi, lá tai tượng
Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước tương
Cách chế biến thịt trâu nhúng mẻ:
Phần rau ăn kèm mang đi rửa sạch, rồi bạn ngâm với dung dịch nước muối pha loãng khoảng 15 phút, để cho ráo nước
Xương ống mua về sơ chế bằng cách rửa sạch, sau đó đem chần sơ qua nước sôi, rồi đem rửa lại lần nữa bằng nước lã lạnh. Tiếp theo cho xương ốn vào nồi nước, hầm với lửa nhỏ, hầm kỹ sẽ làm cho phần nước dùng trở nên ngọt hơn, trong lúc hầm thì nhớ thường xuyên hớt lớp bọt đi
Thịt trâu thì sơ chế đơn giản bằng cách rửa sạch bằng nước lã lạnh, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Thịt trâu bạn sẽ dễ dàng cắt hơn khi bạn để vào ngăn đá của tủ lạnh một lúc rồi mang ra thái.
Ướp thịt trâu bằng cách cho gừng đã được đập dập nhỏ, sả cắt thành lát, tỏi đã băm và nước tương vào cùng một cái bát, trộn đều lên và để ướp thịt trâu trong vòng 30 phút. Chờ thịt trâu ngấm đều gia vị thì bắt đầu xếp ra đĩa.
Bạn nấu nước dùng mẻ bằng cách dùng mui múc cơm mẻ ra chén rồi tán cho nhuyễn. Bạn dùng rây để lọc mẻ và chỉ lấy phần nước. Sả đem đi đập dập.
Bắc nồi lên bếp rồi phi thơm và vàng tỏi. Trút phần nước dùng đã hầm vào và đun sôi lên. Sau đó bạn cho mẻ vào, nêm nếm gia vị lại vừa miệng ăn là bạn có thể thưởng thức.
3. Om lá lồm – Cách chế biến thịt trâu gác bếpNguyên liệu:
500 gram thịt trâu
Lá lồm, tỏi, gừng, ớt
Gạo
Gia vị cần thiết
Cách chế biến thịt trâu om lá lồm:
Tỏi đem đi bóc vỏ, đập dập ra rồi băm nhỏ. Gừng bạn rửa sạch, để nguyên vỏ rồi đem nướng qua, tiếp theo là giã nhuyễn, chắt để lấy nước cốt. Gạo đem vo sạch rồi để riêng ra chén.
Thịt trâu sơ chế bằng cách rửa sạch với nước, lấy nước cốt gừng đã làm ở trên chà xát lên bề mặt miếng thịt để khử mùi gây ngái khá đặc trưng trên thịt trâu. Tiếp theo bạn rửa sạch lại với nước lã rồi đem đi nướng qua lửa để miếng thịt trở nên thơm hơn, cắt thành lát mỏng cho vừa ăn.
Ướp thịt trâu với 1 chút tỏi, một ít mì chính và nửa muỗng nước mắm và để khoảng 15 phút để thịt trâu ngấm đều gia vị, khi ăn thịt trâu sẽ đậm đà hơn nhiều.
Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm rồi cho 1 ít ớt tươi, sau đó bỏ thịt trâu vào, vặn lửa to và đảo thật đều tay. Đảo tới khi thịt trâu săn lại thì xếp thịt vào nồi niêu đất, rót nước sôi để nguội vào cho xâm xấp mặt thịt trâu, đậy kín nắp vung, chỉnh cho lửa vừa và đun đến khi thịt trâu chín mềm.
Cách chế biến thịt trâu om lá lồm
4. Hầm sả – Công thức nấu thịt ngon ngon khó cưỡngNguyên liệu:
300 gram thịt trâu nên chọn phần bắp
Xương sườn của trâu
Sả, hành khô, ớt, tỏi, gừng
Đu đủ xanh
Gia vị cần thiết
Cách chế biến thịt trâu hầm sả:
Thịt trâu và sườn trâu mua về sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó thịt cắt thành miếng vuông với cạnh khoảng chừng 4 cm, tiếp theo bạn chặt sườn thành các khúc cho vừa ăn rồi bỏ vào nồi.
Sả đem đi đập dập rồi cắt thành khúc khoảng 4 đến 5 cm, còn hành, tỏi và gừng cũng đem đi rửa sạch, rồi đập dập và băm nhuyễn, rồi cho vào nồi để trộn thật đều. Đu đủ mua về sau khi rửa sạch thì để nguyên vỏ rồi cắt thành 4 và đem bỏ phần hạt.
Bắc bếp và cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi đã được băm rồi cho thịt trâu đã chuẩn bị trước đó vào chảo xào. Lúc thịt trâu đã săn thì bạn đổ nước xấp mặt thịt trâu rồi cho đu đủ vào đậy vung ninh trong khoảng 40 đến 45 phút. Sau đó bạn mở nắp vung, nêm nếm lại gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
5. Nướng lá lốt – Cách chế biến trâu gác bếpNguyên liệu:
1 ký thịt trâu
Lá lốt, sả, gừng, tỏi, hành khô
Gia vị: đường, dầu ăn, dầu hào, sa tế, hạt tiêu, mắm
Cách chế biến thịt trâu nướng lá lốt:
Thịt trâu rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho dễ thái miếng. Sau đó, cắt ngang thớ thành miếng mỏng và vừa. Sả bóc vỏ già, thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành khô. Gừng cạo vỏ. Lá rửa sạch và lau khô.
Lá lốt rửa nhẹ bằng tay để tránh bị rách, nát. Cắt nhuyễn nửa còn lại để trang trí hoặc cuộn thịt trâu nếu muốn. Cho hành khô, gừng, ớt, tỏi tươi vào cối giã nhuyễn.
Thịt trâu đem ướp với sả đã thái nhỏ, 2 muỗng dầu hào; 2 muỗng đường; 5 muỗng dầu ăn; 4 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê hạt tiêu, lá ổi đem cắt lát
Trộn đều và sau đó phủ bằng màng bám. Đặt trong tủ lạnh từ 2 giờ đồng hồ trở lên. Có thể ướp cả ngày, khi nướng thì lấy ra.
Khi hết thời gian ướp, bạn lấy thịt trâu ra và bắt đầu tiến hành nướng. Có nhiều cách để nướng thịt trâu. Ở dân dã, thịt trâu được gói trong que tre rồi nướng bằng than hoa hoặc nướng thịt trâu trên vỉ.
Còn không bạn có thể nướng trong lò hoặc trong nồi chiên không dầu, tuy không ngon bằng nướng than nhưng rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian.
6. Xào rau muống – Công thức nấu thịt trâu miễn chêNguyên liệu:
400 gram thịt trâu
Rau muống, tỏi, dầu hào, tiêu
Gia vị cần thiết
Cách chế biến thịt trâu xào rau muống:
Đầu tiên bạn chần sơ rau muống bằng cách đun sôi 1 nồi nước có pha ít muối rồi cho rau muống vào chần sơ qua khoảng 10 giây rồi đem vớt ra ngay. Sau đó, bạn ngâm vào bát nước đá lạnh để rau muống được giòn và xanh.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm.Lúc này thịt trâu sẽ ra nước. Khi thịt chín thì bạn cho rau muống vào để xào cùng. Vì rau muống đã được trụng qua nước sôi nên rất nhanh chín.
Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, gắp ra đĩa là xong cách làm thịt trâu xào rau muống rồi.
Cách chế biến thịt trâu xào rau muống
7. Xào khế – Cách chế biến thịt trâu đơn giảnNguyên liệu:
500 gram thịt trâu
Khế chua, gừng, tỏi, hạt tiêu, dầu hào
Gia vị
Cách chế biến thịt trâu xào khế:
Thịt trâu đem ướp với gừng băm, nửa phần tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, ít bột nêm, bột canh, hạt tiêu, mì chính. Trộn đều và ướp thịt trâu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp rồi bỏ dầu cho nóng rồi cho nốt phần tỏi còn lại vào xào cho thơm. Lúc này cho thịt trâu vào xào trên lửa lớn khoảng 2 phút rồi cho khế vào xào cùng.
Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khi khế chuyển màu và chín tới thì bạn rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Món ăn được dọn ra đĩa là xong.
8. Hấp sả ớt – Công thức nấu thịt trâu chuẩn vịNguyên liệu:
500 gram thịt trâu
Sả, ớt, hành tím, tỏi
Dưa leo, rau thơm, gừng, tiêu
Xửng hấp
Gia vị
Cách chế biến thịt trâu hấp sả ớt:
Hấp thịt trâu bằng cách cho vào nồi một ít nước, đặt nồi hấp và xếp lần lượt từng miếng thịt trâu đã cuốn sả lên trên mặt vỉ hấp. Đậy nắp nồi và nấu trên lửa vừa, hấp trong vòng 10 phút kể từ khi nước sôi.
Trong thời gian chờ thịt trâu hấp sả ớt, bạn tiến hành pha nước chấm cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, sả, ớt băm. Cho 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm vào chảo đun cho đến khi nước sốt có màu nâu đẹp mắt và sánh lại.
9. Kho chua ngọt – Cách chế biến thịt trâu dễ làmNguyên liệu:
500 gram thịt trâu phần bắp
Dừa tươi
Gừng, sả, ớt hiểm
Tỏi, rau răm, đậu phộng rang
Gia vị: mắm, tiêu, muối, đường
Cách chế biến thịt trâu kho chua ngọt:
Thịt trâu xát muối bỏ hạt và gừng, rửa sạch, thái miếng vuông cỡ 4cm. Ướp thịt với nửa muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng hành tỏi và chút nước mắm để 30 phút cho thấm.
Ngò rí thái nhỏ. Sả đem đập dập, cắt khúc. Đậu phộngđ em giã nhuyễn.
Đặt nồi nước dừa lên bếp, cho thịt và sả vào nấu cho đến khi thịt thật mềm khoảng 20 phút. Tiếp tục cho 2 miếng gừng băm, 1 thìa đường và 2 thìa dấm gạo lên men vào, đun sôi, cuối cùng cho 1 thìa ớt băm vào rồi tắt bếp.
Cách chế biến thịt trâu kho chua ngọt
10. Nướng nguyên tảng – Cách chế biến thịt trâu đặc biệtNguyên liệu:
Phần thịt trâu lớn
Ớt, hành, sả, tỏi
Mắc khén, thảo quả, tiêu
Gia vị
Cách chế biến thịt trâu nướng nguyên tảng:
Bạn ướp thịt trâu với các nguyên liệu trên, xoa đều các mặt, cố gắng ướp khoảng 30 phút trở lên để món ăn được trọn vẹn hương vị.
Để nướng thịt trâu ngon bạn nên sử dụng bếp than, nướng thịt trâu trên bếp than hồng không chỉ làm cho món ăn có hương vị đặc trưng của món nướng mà còn là thú vui trong các bữa tiệc.
Sau khi than cháy, bạn bắc vỉ nướng ra, cho thịt trâu gác bếp vào, chú ý luôn để lửa than vừa phải để không làm thịt bị cháy. Ta lật thịt liên tục để không bị cháy xém và thịt chín, mỗi lần lật thịt đừng quên quết thêm một lớp nước xốt để thịt ngấm gia vị hơn.
Cứ lật như vậy khoảng 3 – 4 lần cho đến khi thịt chín. Nước chấm bạn pha một ít muối ăn, 1 ít chanh, 1 ớt tươi, 1 ít mắc khén giã nhỏ.
11. Hầm củ cải – Chế biến món thịt trâu dễ làmNguyên liệu:
Thịt trâu, cà rốt, khoai tây, đu đủ xanh
Cu cải đường, ngó sen, hành khô
Tỏi, ớt, gừng
Rau mùi, hành
Gia vị cần thiết
Cách chế biến thịt trâu hầm củ cải:
Khi bắt đầu nấu, bạn đợi cho nồi thật nóng rồi cho dầu vào và phi thơm hành tỏi. Khi hành, tỏi chuyển sang màu vàng thì cho thịt trâu đã ướp vào nồi đảo nhanh tay cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước xâm xấp mặt thịt.
Sau khi cho nước ngập thịt trâu, bạn tiến hành cho đu đủ xanh vào hầm trước khoảng 30 phút. Khi đu đủ gần mềm thì bạn cho tiếp các loại rau củ còn lại vào và hầm thêm khoảng 15 đến 20 phút thì tắt bếp.
Cách chế biến thịt trâu hầm củ cải
12. Sốt vang – Cách chế biến thịt trâu sang chảnhNguyên liệu:
Thịt trâu, khoai tây, cà chua, hành tây
Rau mùi, hành khô, tỏi
Bột mì, bột gia vị sốt vang
Gia vị
Cách chế biến thịt trâu sốt vang:
Bắt đầu chế biến món thịt trâu sốt vang bằng cách phi thơm hành khô rồi cho thịt trâu đã ướp vào đảo nhanh tay. Đồng thời bạn cho cà chua vào xào cùng. Khi thịt trâu săn lại thì cho nước xâm xấp mặt thịt trâu và đun nhỏ lửa.
Khi nồi thịt trâu đã bắt đầu sôi lăn tăn thì cho cà rốt, khoai tây vào hầm cùng. Nếu nước cạn quá nhanh, bạn có thể cho thêm nước ấm vào nấu tiếp cho đến khi khoai tây và cà rốt chín.
Cà rốt và khoai tây vừa chín tới thì cho hành tây vào đun cùng, nên cho hành tây vào sau cùng vì hành tây nấu rất nhanh chín và nếu hầm lâu sẽ bị mềm và có mùi hăng.
Cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn cho thêm tinh bột sắn đã hòa tan với nước để nước dùng được đặc.
13. Kho rệu – Công thức làm thịt trâu chuẩn vịNguyên liệu:
Thịt trâu
Tỏi, ớt sừng
Chuối xanh, rau húng, tía tô
Nước dừa
Gia vị
Cách chế biến thịt trâu kho rệu:
Tiến hành nấu món thịt trâu kho tàu không giống như các món ăn khác. Bạn phải đun sôi nước dừa trước, sau đó cho thịt trâu đã ướp vào kho. Bạn phải canh lửa nhỏ cẩn thận vì nước dừa cạn rất nhanh.
Thịt trâu kho đến khi chín mềm thì nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn, kho thêm 20 – 30 phút thì tắt bếp.
Khi thịt trâu kho mặn mềm, bạn bày ra đĩa, ăn kèm với chuối xanh, khế chua, tía tô, húng quế và một số loại rau thơm khác.
Cách chế biến thịt trâu kho rệu
Đăng bởi: Vụ Nguyễn Văn
Từ khoá: 13 cách chế biến thịt trâu ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm
5 Thức Ăn Cho Người Tập Gym Bổ Dưỡng Mà Dễ Không Tưởng
Những thức ăn cho người tập gym sau đây sẽ giúp bạn ăn ngon, tập tốt mà không cần phải đắn đo tập gym nên ăn gì nữa.
Với những người vừa bắt đầu tập luyện, “tập gym nên ăn gì” luôn là một câu hỏi khó. Ăn những món không thích hợp có thể làm giảm hiệu quả tập luyện. Trong khi đó, những thực đơn có sẵn thì cách chế biến lại không hề đơn giản.
Tuy vậy, vẫn có rất nhiều loại thức ăn cho người tập gym mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng. Điều này sẽ giúp người tập yên tâm nhâm nhi cả ngày để tràn đầy năng lượng tập luyện mà không lo ảnh hưởng đến kết quả.
1. Bơ đậu phộng và chuối – Thức ăn cho người tập gym dễ tìm, dễ làmProtein và các chất béo tốt cho sức khỏe có trong bơ đậu phộng sẽ cung cấp năng lượng bền bỉ để bạn luyện tập, đồng thời giúp các bài tập tăng cơ có hiệu quả hơn. Chuối là loại trái cây giàu kali, giúp giảm đau cơ và tình trạng mệt mỏi sau khi tập luyện.
Để chế biến thức ăn cho người tập thể hình, bạn có thể thêm bơ đậu phộng vào sinh tố hoặc kết hợp với yến mạch.
Chuối và bơ đậu phộng là bộ đôi thức ăn cho người tập thể hình hiệu quả sau khi tập
Công thức sinh tố bơ đậu phộng:
2 hũ sữa chua không đường
1 quả chuối
15ml bơ đậu phộng (khoảng 1 thìa canh)
30ml sữa tươi tách béo
6 viên đá
Cách làm:
Cho sữa chua, chuối và sữa tươi vào máy xay xay nhuyễn
Thêm bơ đậu phộng vào và tiếp tục xay để trộn đều các nguyên liệu
Thêm đá vào xay nhuyễn là hoàn tất.
Nên dùng sinh tố chuối – bơ đậu phộng sau khi luyện tập.
2. Sữa chua Hy Lạp – Bữa phụ ít béo cho gymerSữa chua Hy Lạp giàu protein và ít lactose hơn các loại sữa chua khác. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều canxi, photpho giúp phát triển xương và các lợi khuẩn tăng cường hệ miễn dịch.
Sữa chua Hy Lạp cũng có tác dụng hỗ trợ tăng cơ bắp và cung cấp năng lượng bền hơn, do đó cực kỳ thích hợp để làm thức ăn cho người tập luyện.
Sữa chua Hy Lạp là một loại thức ăn cho người tập gym dinh dưỡng và bạn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến
Bạn chỉ cần ăn sữa chua Hy Lạp kèm với các loại trái cây tươi hoặc trái cây đông lạnh sau khi tập, không cần chế biến mà vẫn đảm bảo bổ sung nhiều dinh dưỡng.
3. Trứng và rau chân vịt – Món ngon tiết kiệm thời gian chuẩn bịĂn trứng giúp bổ sung protein, omega-3, vitamin B12 và vitamin D, còn rau chân vịt có chứa vitamin A, C, B6 và nhiều dưỡng chất khác. Đây đều là những loại vitamin và khoáng chất hữu ích cho việc phát triển cơ bắp và tăng hiệu quả tập luyện.
Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau xanh đậm khác để chế biến loại thức ăn cho người tập gym này đấy!
Công thức trứng chiên với tôm và rau chân vịt:
2 con tôm (đã nấu chín)
Một nắm rau chân vịt
2 quả trứng
Dầu ăn
Muối
Cách làm:
Đun nóng chảo ở lửa vừa
Đập trứng vào tô, cho rau chân vịt và nêm một chút muối sau đó khuấy đều
Đổ trứng vào chiên trong khoảng 1 phút, sau đó cho tôm vào. Bạn nên ấn nhẹ để tôm dính vào trứng
Lật mặt trứng và chiên thêm khoảng 1 phút để trứng chín hẳn
Đây là một trong những thức ăn cho người tập gym cực kỳ dễ chế biến, bạn có thể làm bữa sáng và ăn kèm thêm với bánh mì nướng, măng tây để đảm bảo năng lượng tập luyện hiệu quả.
4. Sữa chocolate – Món ăn hấp dẫn cho người tập gymChocolate kết hợp sữa không béo là một loại thức ăn cho người tập gym vô cùng bổ dưỡng. Sữa chocolate cung cấp carb và protein cho cơ thể, kèm theo nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, đặc biệt hiệu quả trong quá trình hồi phục cơ bắp.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, sữa chocolate có hiệu quả tốt hơn so với các loại nước uống thể thao có cùng lượng calo khác.
Sữa chocolate chính là một trong những loại thức ăn cho người tập gym đơn giản mà hiệu quả nhất
Cách làm:
Nấu chảy 50g chocolate đen bằng phương pháp cách thủy. Tiếp theo, đun nóng 250ml sữa không béo, bạn nên khuấy liên tục để sữa không bị cháy. Khi sữa nóng già (chưa sôi), bạn có thể tắt bếp và dùng máy đánh bông sữa. Cuối cùng, hòa sữa với chocolate là hoàn tất.
Bạn cũng có thể pha bột cacao với sữa tươi không béo uống vào buổi sáng để cung cấp năng lượng tập luyện
5. Các loại hạt và yến mạch – Nguồn tinh bột tốt và dễ chế biếnCác loại hạt cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là chất béo omega-3 có khả năng chống viêm nhiễm, hữu ích trong việc giảm đau cơ, tái tạo năng lượng và tăng khả năng hồi phục cho cơ bắp. Bên cạnh đó, yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ và kiểm soát lượng đường huyết cho cơ thể.
Bạn có thể chọn hạt điều, hạt bí, hạt chia, hạt lanh và nhiều loại hạt khác để làm thức ăn cho người tập gym hiệu quả.
Hỗn hợp trái cây khô cùng các loại hạt là một món thức ăn cho người tập luyện cực kỳ dinh dưỡng và tiện lợi
Cách dùng yến mạch và các loại hạt:
Sử dụng trực tiếp các loại hạt và yến mạch không đường
Ăn kèm với trái cây tươi
Ăn kèm với trái cây tươi/trái cây khô và sữa chua
Bạn có thể dùng loại thức ăn cho người tập gym này như ngũ cốc để ăn sáng hoặc dùng ăn từ 30-60 phút trước khi bắt đầu tập.
Đăng bởi: Nguyễn Thị Phương Diễm
Từ khoá: 5 thức ăn cho người tập gym bổ dưỡng mà dễ không tưởng
Sơn Thù: Quả Vị Chua Nhưng Bổ Dưỡng
Sơn thù là một thảo dược quý và được sử dụng phổ biến trong Đông y đã từ lâu. Vị thuốc dù có vị chua, hơi khó uống nhưng rất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là bổ can thận. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm, công dụng và cách dùng của loại thảo dược này.
Tên gọi khác: Sơn thù du, Sơn du nhục.
Tên khoa học: Fructus Corni officinalis.
Họ: Sơn thù (Cornaceae).
1.1. Đặc điểm sinh trưởng và thu hái
Ở Việt Nam hiện chưa trồng được cây thuốc này. Sơn thù mọc nhiều ở Trung Quốc (vùng Thiểm Tây, Tứ Xuyên…), Triều Tiên.
Mùa hoa tháng 5 – 6. Mùa hoa quả tháng 8 – 10.
1.2. Mô tả toàn câyCây sống lâu năm, mọc thành bụi nhỏ, cao khoảng 3m. Vỏ cây nứt nẻ, màu nâu nhạt. Lá đơn, mọc đối, hình trứng hay hình bầu dục, đôi khi hình mũi mác, mép nguyên, dài khoảng 5 – 12cm. Đầu lá nhọn, mặt có một ít lông dài, mặt sau lông dài hơn, gân lá có lông màu vàng.
Hoa mọc ở nách cành. Cánh hoa hình mũi mác, phẳng. Quả hình bầu dục, khi chín màu đỏ tươi, bóng nhẵn, nhưng khi khô thì nhăn nheo hình mạng. Hạt hình tròn dài.
1.3. Bộ phận làm thuốc bào chế
Bộ phận dùng làm thuốc là quả khô của cây Sơn thù.
Phải sạch, thịt dày, màu hồng không bị cháy đen, vị chua là loại có chất lượng tốt.
Loại cùi mỏng, màu nhạt hơn là loại vừa.
Người ta hái quả Sơn thù, sau đó phơi khô và tách bỏ hạt rồi tiếp tục phơi khô làm thuốc hoặc ngâm với rượu. Bỏ hột đi, lấy vỏ và thịt quả sấy nhỏ lửa cho khô để dùng.
Sau khi sơ chế, dược liệu có hình phiến hoặc hình nang, đa số đã bị vỡ, nhăn, dài 1 – 1,5cm, cùi dày, không đến 0,12cm. Mặt ngoài màu hồng tím hoặc màu đen tím, nhăn, có miệng rạch bỏ hột, một đầu có rốn nhỏ hình tròn. Màu đậm, mặt trong màu tương đối nhạt hơn, không trơn bóng. Mùi hơi nhẹ, vị chua, chát, hơi đắng.
1.4. Bảo quản
Dược liệu nên được bảo quản ở nơi khô ráo. Tránh ẩm ướt, đề phòng mối mọt.
Trong vị thuốc Sơn thù có 13% Saponozit, các axit hữu cơ, glucozit (cocnin), tanin. Ngoài ra, trong lá Sơn thù tươi có các vitamin C và E.
3.1. Y học hiện đại
Kháng khuẩn: Nước sắc Sơn thù, in vitro, có tác dụng ức chế Staphylococus aureus (Trung Dược Học).
Ức chế ngưng tập máu: Chích dịch chiết Sơn thù với liều 1.0g/kg, 0.5g/kg cho thỏ nhà thấy có tác dụng ức chế ngưng tập tiểu cầu (Lý Sĩ Mậu, Trung Quốc Y Dược Học Báo 1988, 3 (3) : 31).
Lợi tiểu và hạ áp: Nước sắc Sơn thù chích tĩnh mạch chó đã gây mê thấy có tác dụng lợi tiểu và hạ áp với liều nhỏ đối với serum Glucose (Trung Dược Học).
Sơn thù cũng gây tác dụng phụ rất thấp và có tác dụng giống đối giao cảm (Trung Dược Học).
3.2. Y học cổ truyền
Vị chua chát, tính hơi ôn.
Quy kinh Can Thận.
Chủ trị:
Trị lưng gối đau mỏi, liệt dương, ù tai, đàn ông di tinh, kinh nguyệt không đều ở phụ nữ.
Bổ can thận, làm tinh khí bền; cầm không ra mồ hôi nhiều ở người bệnh lâu ngày, suy nhược.
Điều trị bệnh tiểu gắt, tiểu tiện nhiều lần trong ngày, tiểu đêm nhiều lần.
3.3. Cách dùng và liều dùng
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà có thể dùng Sơn thù theo nhiều cách khác nhau. Dùng riêng hoặc kết hợp với các vị thuốc khác đều được. Trong đó, dược liệu được dùng phổ biến nhất ở dạng thuốc sắc với liều khuyến cáo là 6 – 12g/ngày.
4.1. Bài thuốc bổ can thận, điều trị chứng tiểu đêm, tiểu nhiều lầnThục địa 300g, Sơn thù 150g, Hoài sơn 150g, Đan bì 10g, Bạch linh 10g, Trạch tả 10g. Đem nghiền bột hoàn tán, ngày uống 8 – 12g viên hoàn (Lục vị địa hoàng hoàn).
4.2. Điều trị chứng kinh nguyệt không đềuSơn thù nhục, Thục địa đều 15g, Đương quy, Bạch thược đều 12g, sắc uống.
4.3. Trị thận hư, liệt dương, di tinh, choáng váng, tai ù, điếc, tiểu vặt, lưng đau, gối mỏiSơn thù du, Bổ cốt chỉ, Đương quy đều 12g, Xạ hương 0,12g. Tán bột, làm hoàn, uống với nước muối loãng (Thảo Hoàn Đơn – Phù Thọ Tinh phương).
4.4. Trị tâm hư, hồi hộpLong nhãn nhục 40g, Toan táo nhân (sao) 20g, Sơn thù nhục (bỏ hột) 20g, Bá tử nhân (sao) 16g, Long cốt (sinh), Mẫu lệ (sinh) đều 16g, Nhũ hương, Một dược đều 4g. Sắc uống (Định Tâm Thang – Y Học Trung Trung Tham Tây Lục).
4.5. Trị mồ hôi ra nhiều có thể dẫn đến hư thoát, bệnh lâu ngày hư thoátSơn thù 40g, Long cốt (sống), Mẫu lệ (sống), Bạch thược (sống) đều 12g, Đảng sâm 40g, Cam thảo 4g, sắc uống (Lai Phục Thang – Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).
4.6. Trị cơ thể suy yếu, tiểu cầu giảm gây nên kinh nguyệt ra nhiềuSơn thù, Thục địa đều 20g, Đương quy, Bạch thược 12g, sắc uống (Lâm Sàng Thường Dụng Trung Dược Thủ Sách).
Tiểu tiện không lợi, có thấp nhiệt.
Sơn thù sợ Cát cánh, Phòng phong, Phòng kỷ (Bản Thảo Kinh Tập Chú).
Dễ dàng nhận thấy rằng, Sơn thù là vị thuốc gần gũi và được dùng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh cũng như cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, để có thể phát huy hết công dụng của vị thuốc đối với sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để kiểm soát rủi ro và những tác dụng không mong muốn.
9 Kiểu Búi Tóc Đơn Giản Dễ Làm Lại Cực Kỳ Nịnh Mặt
Ngày 15 tháng 3 năm 2023
9 kiểu tóc búi cao dễ làm lại cực kỳ tôn dáng
Kiểu tóc búi ngắn trẻ trungTóc ngắn trẻ trung, cá tính sở hữu độ dài kỳ dị có thể búi gọn gàng nhờ một vài thủ thuật đơn giản. Do đó, nếu bạn muốn có vẻ ngoài năng động hay F5 phong cách cho bản thân thì nhất định đừng bỏ qua cách tạo kiểu quen thuộc này. Để khắc phục tình trạng tóc ngắn có độ dài khá hạn chế, chúng ta nên ưu tiên những kiểu tóc búi thấp, tết bím hoặc búi nửa. Muốn có vẻ ngoài nổi bật hay sành điệu hơn, bạn có thể sử dụng các phụ kiện như khăn lụa, khăn cài áo, kẹp sơ cua … Đặc biệt, đừng ngại thay đổi hay học hỏi thêm những cách mặc ngắn bánh bèo. trong rất nhiều tình huống.
Kiểu búi củ tỏi khá gọn gàng Kiểu búi cao rất dễ biến tấuTóc búi cao có nhiều phiên bản xinh xắn dễ dàng thay đổi theo từng hoàn cảnh cụ thể nên rất được lòng chị em. Sự lựa chọn này phù hợp với cả phong cách thường ngày lẫn các sự kiện trang trọng, đặc biệt là đám cưới, tiệc tùng … Ngoài ra, chúng còn có khả năng kết hợp ăn ý với nhiều phong cách (trừ trường hợp tóc quá ngắn) nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm mà không cần phải băn khoăn quá.
Kiểu tóc búi thấp sang trọng và thanh lịchTóc búi thấp thanh lịch cũng là một trong những kiểu tóc búi cực kỳ thịnh hành trong thời gian gần đây. Với gợi ý này, chúng ta có thể thoải mái thay đổi và diện trang phục trong nhiều hoàn cảnh, từ đi học, đi làm, đi chơi đến dự sự kiện, đi tiệc… Quan trọng nhất là cách búi tóc thấp. Chú hề kén chọn khuôn mặt hay phong cách ăn mặc nên ai cũng có thể lựa chọn.
Kiểu bún riêu cua đơn giản dễ làm Bánh hai mặt hack siêu tuổiGây ấn tượng bởi vẻ dễ thương và khả năng hack tuổi siêu đẳng, kiểu tóc búi hai bên luôn là một trong những lựa chọn được nhiều cô nàng yêu thích. Muốn mát mẻ, gọn gàng tuyệt đối, bạn có thể chọn kiểu tóc búi Natra. Trong trường hợp sợ lộ khuyết điểm trên khuôn mặt thì kiểu tóc buộc nửa đầu sẽ là gợi ý hoàn hảo mà các nàng hãy nằm lòng.
Kiểu tóc búi nửa đầu nhẹ nhàng duyên dáng Kiểu tóc búi caoDù có muôn vàn sự lựa chọn nhưng kiểu tóc bánh bèo vẫn là kiểu tóc quen thuộc. Do đó, nếu muốn tạo điểm nhấn hay F5 cho vẻ ngoài của mình, đừng ngại tận dụng những phụ kiện nhỏ xinh như scrunchies. Ngoài tác dụng tạo kiểu cho kiểu tóc, vải thun còn thân thiện hơn nhiều so với dây chun vì ít va đập hơn. Do đó, nếu thường xuyên búi tóc cao hoặc lo ngại tình trạng gãy rụng, bạn nên cân nhắc thay đổi thói quen tạo kiểu tóc của mình.
Kiểu búi tóc ngộ nghĩnh với khăn xếpDù được đánh giá là kiểu tóc không quá mới nhưng tóc búi vẫn chiếm được cảm tình của đông đảo phái đẹp bởi nó có nhiều phiên bản thú vị. Một trong số đó là cách một quý cô Pháp diện khăn turban thanh lịch. Tuy có cách thực hiện phức tạp hơn kiểu tóc búi cao hay búi thấp nhưng gợi ý này lại vô cùng sành điệu. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn mặc hợp sở thích và thời trang, bạn có thể thoải mái thay đổi nó.
Đăng bởi: Hiếu Nguyễn
Từ khoá: 9 kiểu búi tóc đơn giản dễ làm lại cực kỳ nịnh mặt
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Ngao Ngọt Thanh Và Bổ Dưỡng
Cách nấu canh rong biển với ngao không chỉ thom ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn dễ làm và không tốn nhiều công sức này rất được lòng các chị em nội trợ. Chưa kể chúng còn là món ăn khoái khẩu của những ai yêu mến ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn truyền thống của xứ sở Kim chi được dùng vào ngày sinh nhật. Khi đến Việt Nam chúng được khen ngợi hết lời nhờ hương vị gây thương nhớ.
1. Cách nấu canh rong biển với ngao dinh dưỡngCách nấu canh rong biển với ngao ghi điểm với chị em nhờ cách thực hiện đơn giản, dễ dàng. Điều này giúp mọi người có nhiều thời gian dành cho các việc khác. Tin rằng cả nhà sẽ nghiện ngay lần đầu với món canh của bạn nấu đấy.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 gói rong biển khô
1kg ngao
Hành boa rô
Gừng, ớt
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt…
Lựa chọn nguyên liệu ngao tươi sống, chắc thịt. Ảnh: Internet
1.2. Thực hiện cách nấu canh rong biển với ngao Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao mua về lấy bàn chải sạch chà rửa vỏ ngoài. Sau đó bạn chuẩn bị thau nước cắt vào 3 quả ớt để ngao vào ngâm khoảng 30 phút. Điều này giúp ngao nhả sạch cát và các chất bẩn.
Lấy rong biển ra ngâm vào nước khoảng 20 phút để chúng nở mềm. Sau đó bạn rửa rong biển muối muối, cắt nhỏ rong biển và rửa thật sạch lần nữa để ráo nước.
Hành boa rô mang rửa sạch cắt nhỏ phần cọng để riêng, phần lá để riêng.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập và sau đó băm nhỏ.
Hành boa rô cắt để riêng 2 phần, rong biển ngâm mềm. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu canh rong biển với ngaoBạn bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già cho cộng hành boa rô vào phi thơm, tiếp theo cho gừng băm vào xào cùng. Gừng sẽ làm ác đi mùi tanh của ngao và rong biển. Dậy mùi thơm hơn.
Khi hành và gừng thơm nồng hãy cho vào nồi khoảng 1 lít nước. Đậy nắp để nước sôi thì cho vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường khuấy đều.
Phi cọng hành boa rô vàng rồi đổ nước vào. Ảnh: Internet
Tiếp theo bạn cho ngao vào nấu khoảng 7 phút. Khi ngao gần mở miệng thì cho rong biển vào. Khi ngao mở miệng, rong biển chín bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa, cho phần lá hành boaro vào và tắt bếp.
Canh rong biển ngao mang đến món ăn thanh mát, vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet
2. Cách nấu canh rong biển với ngao bỏ vỏ 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 gói rong biển khô
1kg ngao
200gram đậu hũ non
Tỏi, hành
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu mè…
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao mua về mang đi rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 2 tiếng để ngao nhả chất bẩn và cát ra. Bạn có thể ngâm ngao trong nước vo gạo để sạch hơn. Sau đó rửa sạch ngao lần lửa và để ráo nước.
Rong biển xé bỏ ra tô cho vào ít nước ấm ngâm khoảng 15 phút cho nở mềm. Rửa lại với nước sau đó cắt nhỏ vừa ăn.
Đậu hũ ngon rửa nhẹ nhàng sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành rửa sạch cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Luộc ngaoBạn bắc nồi nước sôi lên bếp sau đó cho ngao vào luộc. Bỏ vào ít muối và hạt nêm. Đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Sau đó để nguội dần thì bạn vớt ngao ra, lấy thịt bỏ vào tô riêng. Khi luộc ngao bạn không nên để ngao chín quá lâu thịt chúng sẽ bị teo và mất vị ngọt.
Phần nước ngao để lắng xuống, múc nước bỏ vào tô, lọc bỏ phần cặn phía dưới.
Ngao mang luộc sau đó lấy thịt ra đĩa. Ảnh: Internet
Bước 3: Nấu canh rong biển ngaoBạn bắc nồi lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu mè hoặc dầu ăn. Bỏ tỏi băm vào phi thơm vàng, bỏ ngao và rong biển vào xào đều nêm vào ít hạt nêm. Tiếp theo bạn cho nước luộc ngao vào nấu sôi.
Khi nước sôi bạn cho bạn nêm nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Sau đó thả đậu hũ non vào để khoảng 3 phút bỏ hành lá vào rồi tắt bếp.
Dùng nước luộc ngao làm nước canh sẽ ngọt hơn. Ảnh: Internet
Múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thực hiện xong cách nấu canh rong biển với ngao thanh vị, ngọt nước. Chắc chắn cả nhà sẽ thích thú và khen ngợi món ăn hết lời. Từ đây khả năng nấu nướng của bạn cũng thăng hạng nhanh chóng.
Món ăn mang đến bữa cơm ngon miệng và vui vẻ hơn. Ảnh: Internet
3. Những lưu ý để có món canh rong biển ngao chất lượng
Ngao bạn nên lựa con có vỏ cứng, cầm nặng tay và ngậm chặt miệng. Bạn có thể chọn các con ngao há miệng khi bạn chạm vào chúng khép lại. Vì điều này chứng tỏ chúng vẫn còn tươi sống.
Không lấy những con ngao nhẹ, có thể dùng tay tách được. Vì có thể các con nghêu này đã chết.
Ngao khi nấu cần canh vừa há miệng chín tới, không để quá lâu sẽ làm thịt ngao bị teo mất đi chất ngọt béo.
Dùng nước luộc ngao nấu canh sẽ ngon hơn dùng nước lọc bình thường. Muốn như vậy bạn hãy chà vỏ nghêu thật sạch để đảm bảo vệ sinh.
Để canh ngao ngon bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng. Ảnh: Internet
Ngọc Hân
Đăng bởi: Nguyễn Xuân Chiến
Từ khoá: Cách nấu canh rong biển với ngao ngọt thanh và bổ dưỡng
Cập nhật thông tin chi tiết về Canh Cà Chua Trứng Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm Cực Kỳ trên website Xqai.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!